年夜饭上,“红烧肉”加了这一味料,肥而不腻口感棒,亲戚直夸棒( 四 )
----年夜饭上 , “红烧肉”加了这一味料 , 肥而不腻口感棒 , 亲戚直夸棒//----
第二步:热锅烧油 , 加入八角和桂皮先煸炒出香味 , 再开大火 , 多加入一些油 , 再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒 , 炒到五花肉微微的有一些焦炭即可 , 不需要炒得太老 , 否则瘦肉会很柴 , 而且肥肉里面的脂肪全部都会爆开来 , 炒好之后捞出备用 , 将锅洗净 , 加入适量的冰糖 , 这里需要注意一下 , 咱们只需要将冰糖炒化即可 , 不需要炒到变色 。
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