而在我们过年的时候 ， 灰粑一般会作为小菜端上桌子 ， 将买回来的灰粑切成薄片 ， 配上葱子和大蒜 ， 只需要加入少许盐和胡椒粉提鲜 ， 然后在油锅中爆炒就可以出锅 。 这个时候的灰粑一定要炒得焦酥酥的才好吃 ， 外边如同锅巴一样有嚼劲 ， 内瓤还是Q弹软糯 ， 吃起来那叫一个外向里嫩 。 这道菜不仅能打开人们的食欲 ， 而且还能让远在他乡回来过年的游子一品当地的特色 ， 何尝不受到人们的欢迎呢？

----又是一个用大米做出的美食 ， 可别小看它 ， 好吃得把舌头吞下去//----

灰粑虽然不像那些猪蹄膀一样有着闻名遐迩的人气 ， 但是它拼接自身的特色和优势仍然在重庆地区打下了属于它自己的江山 ， 曾经还有人专门为灰粑写过一篇报道 ， 至此之后许多其他地区的食客都曾开车来这个地方一品美味 ， 吃过的都拍手叫好 ， 这样的特色美食 ， 你的年饭桌上怎么能错过呢？

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