水煮鱼是重庆的特色名菜 ， 口感麻辣诱人 ， 吃着让人辣得过瘾 ， 水煮鱼在全国都非常流行 ， 尤其是在寒冷的冬季 ， 吃一顿水煮鱼既是享受美食 ， 又可以御寒补血 ， 今天就教大家如何制作正宗的水煮鱼 。

【1】准备食材

首先我们准备好制作水煮鱼的主食材 ， 草鱼一条 。 其他配料 ， 辣椒 ， 葱姜蒜 ， 黄豆芽 ， 豆腐皮 ， 食用油 ， 豆瓣酱 ， 花椒 ， 食盐 ， 鸡精 ， 香菜等 。

我们把准备好的草鱼洗净 ， 刮去鱼鳞切掉鱼头 ， 从鱼的脊椎骨下刀 ， 把鱼从中间切开 ， 然后除去鱼骨头和鱼刺 ， 最后用刀剁成小块 ， 也不要做得太小 ， 放到盆中加入清水 ， 泡几分钟 ， 然后再清洗一遍 ， 然后我们把鱼肉切成片 ， 切鱼肉的时候最好邪着切 ， 把切好的鱼片放入清水中泡几分钟 ， 再清理一遍 ， 这样基本上就可以彻底清除鱼肉上的血水 ， 把鱼肉片捞起来控水备用 。

• 天下没有白嫖的火锅！贪吃之后，我差点在班上呕吐出来
• 血糖高，就这样做，轻松降血糖，安全可靠无副作用！
• 疾病|糖尿病是“养”出来的？医生告诫：想要血糖稳，平时少碰这4物
• 高尿酸多是“吃”出来的？告诫：3类食物要忌口，或跟痛风说拜拜
• 鼻炎患者的“福音”被找出来了，每天坚持闻几下，鼻炎自然就好了
• 整形外科医生解释说：每天早上这样做可以使松弛的皮肤恢复活力
• 中医提醒：失眠的根源就是五脏不协调，记住这样做，给你好睡眠
• 疾病|肾病是“作”出来的，医生劝告：45岁过后，这3件事尽量少做
• 抑郁症|9年的抑郁症、强迫症，我终于熬出来了，感谢这2个方法解救了我
• 糖尿病人三餐怎么吃？根据身高就能算出来！饭前多看看血糖降下来