2.把摘好的空心菜梗放在洗菜盆中用加少许盐泡一泡

3.蒜头用刀背先拍一拍再切碎 ， 放一边备用

4.我用的是指天辣 ， 怕辣的朋友可以省略 ， 或者换成不辣的红菜辣

5.锅里加入适量的食用油 ， 加入切好的蒜头 ， 蒜头要先丢入锅中 ， 不要油太热的时候下 ， 那样蒜头是爆不香的 ， 只会焦 ， 所以加了油之后就可以丢入蒜头哦

6.把蒜头炒香即可把火调大加热 ， 把菜梗倒入 ， 快速翻炒

7.出锅时再调入适量的盐 ， 丢入辣椒就可以出锅了 ， 这样青脆如玉的空心梗就炒好了 ， 端上桌就可以开餐啦

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