2.炒锅注油烧热 ， 下入葱、姜爆锅 ， 再下入蚕豆瓣炒至变色 ， 加入盐、水、香肠、料酒烧软 ， 勾芡即可 。

----蚕豆怎么做好吃？这几种做法你试过了吗//----

蚕豆炒虾仁

原料：虾300克 ， 嫩蚕豆1 50克 ， 鸡蛋1个 ， 葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉、汤、色拉油各适量 。

制作：

1.将虾去壳制成虾仁 ， 加葱、姜、盐、胡椒粉、料酒拌匀腌十分钟 ， 浆上湿淀粉和蛋清糊 。

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