----咸烧白、炸煎堆、豆儿酱……过年回家 ， 最爱是它//----

杭州人的年夜饭

总少不了一道清汤鱼圆

最正宗的杭州鱼圆和鱼丸完全不同

不加淀粉蛋清

只靠师傅多年的功力将鱼肉用水和盐捏合起来

形成Q弹紧致的口感

如今机器制作的鱼圆越来越多

但讲究品质的杭州人还是愿意在除夕的晚上

• 梅干咸烧白的做法
• 肥而不腻的咸烧白，轻轻的夹一片放在嘴中，那滋味你绝对不能忘！
• “咸烧白”听名字我还以为是咸鸭蛋呢，原来不是