其实 ， 在不算太久远的前一段时间 ， 大家都是用碱面或者是老面来发酵的 ， 但是这两种方法 ， 有一个不太好的地方 ， 那就是一不小心 ， 最后做出来的包子就发酸 。 所以现在就有了一种酵母粉 ， 很好的改掉了这种发酸的缺点 。

----做包子时 ， 酵母菌该放多少？有人只会按包装上提示放 ， 难怪不松软//----

但是 ， 酵母粉一次到底该放多少呢？有些人不清楚 ， 就按照酵母粉包装标注或是推荐的来放 ， 实际上 ， 这不能说不对 ， 但如果想要让包子更加松软 ， 放的就应该比推荐的用量多一点 。 因为上面标注或是推荐的比例 ， 通常都是能够发酵成功的比例 ， 不会太松软 。 而放多一点的话 ， 就更容易松软 ， 而且能够提高发酵速度哦 。 那么 ， 具体是多少呢？

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