而不同的人 ， 可能做出来的包子也会是不一样的 。 大家知道 ， 包子的软硬程度是有差别的 ， 而有些人做出来的包子特别松软 ， 可也有些人做出来的 ， 却不怎么软 ， 甚至有些发硬 ， 这是为什么呢？

既然是关于包子松软的问题 ， 那就不怎么关馅的事了 。 那么我们就来看看 ， 揉面的时候 ， 需要注意哪些地方吧 。

----做包子时 ， 酵母菌该放多少？有人只会按包装上提示放 ， 难怪不松软//----

其实说到包子的松软问题 ， 主要就是看外层的面皮发酵的程度 。 有些人做包子如果面皮没有发酵好 ， 就容易做出包子发硬 。 而包子皮的发酵程度 ， 又主要受到碱面或是酵母粉多少的影响 。

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