健康科普站|不吃早餐影响减肥？大部分人都理解错了 “早餐是每天最重要的一餐“

“早餐是每天最重要的一餐“ ，这个观念想必无人不知吧？早餐吃的像皇帝，晚餐吃的像乞丐。为了强调早餐的作用，这已经被编成了顺口溜。
【健康科普站|不吃早餐影响减肥？大部分人都理解错了】在过去的一百年里，一直有人告诉我们，早餐是多么的重要！那么这个概念真的正确么？

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我们来看看科学研究，《英国医学杂志》针对了进行的13项随机对照试验，进行分析。没有证据支持，吃早餐能够促进减肥，或者不吃早餐会引起体重增加。相反，每天吃早餐的人，比不吃早餐的人，要多摄入260大卡热量，且平均比不吃早餐的人重1磅（约为0.9斤）。
还有一种观念说的是，早餐吃下去，这时候你的代谢会启动，更加高效的消耗脂肪。如果不吃，你会整体处在低代谢的程度，反而会更胖。
长期饥饿当然会提高基础代谢，这个没问题。因为人在没有能量供给的时候，会省着用。但是这是在长期饥饿，人类因为食物短缺，而进化出的一种自我保护。但是请问，这你是“长期饥饿”导致代谢降低的人么？
摸摸肚子上的肥肉，看看你手中的奶茶，想想经常出入的火锅店。你确定你是因为不吃早餐让你长期饥饿，代谢降低，是无法减肥的原因？
慢着，我还看过一些报道告诉我不吃早餐危害很大。还有一些研究提出了，不吃早餐，消化液会大量分泌，导致胃肠道疾病。其实消化液的分泌机制受到神经系统的调节：看见、嗅到、尝到，甚至想到食物可激发兴奋性或抑制性中枢神经系统，从而调节胃酸分泌。就连巴甫洛夫的狗，也是在听到敲击饭盆的声音才会分泌口水，而不是到点就分泌。
还有一些统计说，不止早餐患上冠心病、癌症的风险会增加。但是这忽略了一个重要因素，很多不吃早餐的人，他们是因为生活不规律，压力大。比如长期夜班，熬夜，无法吃早餐。造成健康问题的原因，到底是这一顿饭还是长期难以规律的生活习惯呢？

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相反，看看你的早餐吧！很遗憾中国的传统的早餐：锅贴、粽子、包子、油条、米粉、粥、胡辣汤。看起来有点像甜点，能量炸弹且不说，大部分就是纯粹的碳水和脂肪。
还不如被大家诟病垃圾食品的汉堡，起码人家还有一片生菜，一片西红柿。。。你确定早餐吃这些东西能让你控制体重？还是一种心理安慰罢了？

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