文章图片
【尘良|百吃不腻，营养下饭，春季吃它，提神除春困，别小看这道家常菜】小贴士：洋葱在炒制时注意火温和煸炒时间 ， 要清脆可口 ， 洋葱不要炒太久 ， 否则变软 ， 口感不好 。 肉片切好后 ， 加入少许盐 ， 料酒、淀粉 ， 抓匀 ， 腌制10分钟 ， 这样肉片炒出来口感嫩 ， 不柴也不腥 。
在切洋葱前 ， 把切菜刀在冷水中浸一会儿 ， 再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了 。 将洋葱剥皮洗净 ， 然后放入冰箱冷藏室冷藏一下 ， 使洋葱低于室内温度 。 这样再取出洋葱切碎 ， 因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面（包括被切开的表面）冷凝出一层均匀的小水珠 ， 小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面 ， 使其刺激性气体挥发不出来了 。

• 爱家庭美食|入口即化，让你一顿多吃两碗饭，五花肉这样做肥而不腻
• 阿三食记|不炒也不炖，我家天天吃都不腻，开胃又解馋，莴笋最下饭的做法
• 烟火事|羊肉这样做不膻不腻，越吃越香，周末来一锅补身又暖和，天冷了
• 多味豆|味道真不错，天天吃都不腻！，将这三种蔬菜放在一起炒
• 橘子香味825|何必出去买，一碗不一样的阳春面，吃不腻，5分钟就能搞定的早餐
• 赵大饼爱烘焙|简单快手，皮脆馅香，怎么吃都不腻的咸味面包，孜然脆肠欧包
• 小瓜美食记|营养健康又美味 香而不腻 配碗热米饭 超级下饭菜，芋艿焖肉
• 中华美食集|怎样做才能让人百吃不厌？，油菜是人们常说的绿色食品
• 尘良|香浓入味，比外面卖得更好吃！，大厨教你三分钟学会做茶叶蛋
• 尘良|鸭肉味道会更加浓厚，入口鲜香，夏日将鸭肉与它同炖煮成菜