你的健康专家|铸就健康，健康饮食 1、暴饮暴食会损伤肠胃吃得太多不仅浪

1、暴饮暴食会损伤肠胃
吃得太多不仅浪费食物，还会增加身体负担
人体的胃就像气球，具有很强的柔韧性。可膨胀的食物量称为“胃容量” 。从婴儿到成人，胃的体积逐渐从樱桃大小发展到甜瓜大小。一般来说，普通人完全空腹时的胃容量为50-100毫升，正常进食后为1200-1600毫升。也就是说，人吃饱了，胃囊的大小可以达到空腹的20-30倍。
北京大学公共卫生学院教授马冠生说，吃喝后胃压升高，会导致急性胃胀。人体在暴饮暴食后，需要大量的消化液在短时间内消化食物，这会大大增加胰腺的负担，增加十二指肠的压力，从而增加患急性胰腺炎或急性胆囊炎的风险。
根据中国居民膳食指南，成人的平均能量摄入量是代表性人群的平均水平。 18-59岁男性的平均每日食物摄入量为2200千卡，相当于300克谷类食品、400克蔬菜、300克水果、150克肉、禽、鱼和虾、50克鸡蛋、40克豆类和豆制品、300克牛奶和乳制品、25克脂肪。成年妇女每日所需能量为1800千卡，相当于每天摄入250克谷类食品和300克蔬菜。它包括200克水果、100克肉、家禽、鱼虾、25克鸡蛋、30克豆类和豆制品、300克牛奶和乳制品以及25克脂肪。
杨爱明提醒市民，一小碗米饭相当于100克，一个鸡蛋约为50克，正常成年人要有数量观念，才能避免暴饮暴食。如果你不吃太多，你应该限制你的食物摄入量，避免不必要的浪费。

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2、肥胖导致多种疾病
吃得太多不仅会导致肥胖，还会导致国民体质下降，但也增加了经济和医疗负担。《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》指出，我国居民超重肥胖问题突出， 18岁及以上成年人超重率为30.1% ，肥胖率为11.9% ，比2002年提高7.3个百分点。超重和肥胖率显著增加。
确定肥胖的方法之一是体重指数（BMI），即用体重（kg）除以身高（m）的平方。中国人正常体重指数在18.5～23.9之间。如果在24到27.9之间，则为超重；如果超过28 ，则为肥胖。还有一种测量腰围的简单方法，男性腰围≥90cm ，女性腰围≥85cm ，那就是腹部肥胖。
导致肥胖的原因很多，但90%以上是由饮食引起的。以吃米饭为例，一碗100克的米饭含有116千卡热量。如果一天多吃几顿饭，保守估计每天体内会积累25千卡的能量，一年内可累积9125千卡，相当于2.5斤肉。
马冠生指出，食物进入人体后，就变成了能量。能量是人体维持新陈代谢、生长发育、从事体育活动等生命活动的基础。人的体重增加主要是由于吃的食物能量过多，多余的能量会转化为脂肪，从而导致脂肪堆积。
慢性病多由肥胖引起。从临床医学的角度来看，肥胖对生活的短期影响不如心脏病和肿瘤严重。然而，肥胖的长期后果不容忽视。肥胖是糖尿病、冠心病、高血压和高脂血症的危险因素。国内外多项长期研究表明，肥胖是心血管疾病发病率和死亡率的重要独立危险因素。许多新陈代谢的变化发生在人变胖后。血液中胆固醇、脂肪含量增加，高密度脂蛋白对血管的保护作用减弱。过量脂肪对血管和心脏的压力也会增加这些器官的负荷，从而导致动脉粥样硬化和高血压，严重的还会导致冠心病和中风。
马冠生指出，吃得太多不仅导致肥胖，导致国民体质下降，而且增加了经济和医疗负担。

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3、合理饮食，均衡营养
根据身体状况和活动情况合理安排食物量，控制总摄入量。我们不能完全满足，更不能吃八分饱，随着经济收入和生活水平的不断提高，我国居民出现了膳食结构失衡的问题，最突出的是脂肪摄入量的增加，从而导致糖尿病、高血压、高血压、血脂异常等慢性病。