老胡说说体育|有具体的步骤,学会用脸对待客人,日常推荐几道好吃不腻的家常菜
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辣炒羊肚
食材:熟羊肚一块;青椒 , 洋葱适量;葱姜蒜适量;花椒 , 剁椒酱 , 盐 , 料酒 , 胡椒 , 生抽 , 香油适量
做法
1、把青椒洋葱羊肚切丝备用 。
蒜薹炒腊肉
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做法
1.腊肉水开上锅蒸20分钟后切片
2.蒜薹过水焯一下
3.腊肉也焯一下
酸豇豆炒肉丁
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食材:自制酸豇豆8根;猪肉200克;盐2克(用来腌肉);大蒜;泡椒2个;料酒5克;淀粉4克;老抽3克;香油10克
做法:
1、所有的原料切小丁备用;肉丁中添加少量盐、料酒、淀粉和老抽和香油拌匀腌制 。
2、起油锅 , 锅热后下入腌好的肉丁翻炒至变色熟透盛出;锅内再添加油 , 爆香蒜末和泡椒 。
家味宫保鸡
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食材:鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒干红辣椒6根盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2汤匙(30ml)水淀粉2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)
做法:
1.鸡胸肉切1cm大小的丁 , 加入盐(1/2茶匙) , 料酒和干淀粉搅拌均匀后 , 腌制5分钟 。 葱切成比鸡丁稍微小点的粒 , 葱姜切成末 。 青红椒切粒 。
2.将蒜葱姜放入碗中 , 调入盐(1/2茶匙) , 白糖 , 米醋 , 酱油 , 清水 , 水淀粉调成汁备用 。
【老胡说说体育|有具体的步骤,学会用脸对待客人,日常推荐几道好吃不腻的家常菜】3.锅烧热 , 倒入油 , 再添加少许香油 , 趁油冷时放入花椒 , 待花椒出香味 , 颜色略变深后 , 放入干辣椒爆香 。
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