宋宋家|这5道荤菜,美味解馋营养高,家人要多吃,秋天贴秋膘
北方有“秋天到 , 贴秋膘”的传统 , 说起贴秋膘的原因 , 莫过于北方冬季寒冷 , 在寒冬到来之前 , 赶紧在秋天贴足了秋膘好来应对严寒 , 这也正好顺应了自然法则 , 就像大自然的小动物一样 , 秋天吃的胖胖的 , 冬天就不怕冷了 。 想要营养均衡 , 补充到足量蛋白质还不想发胖的朋友们 , 今天宋宋分享5道荤菜给大家 , 营养全面味道好 , 又解馋又能补充蛋白质 , 家人要多吃些哦!
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食材:黄辣丁、啤酒、葱姜蒜、
【宋宋家|这5道荤菜,美味解馋营养高,家人要多吃,秋天贴秋膘】第一步:黄辣丁处理干净剪掉三角刺 , 然后划上花刀 , 放油锅里煎一下 。
第二步:煎到两面微黄 , 放葱姜、韭菜、加入生抽、料酒提香 。
第三步:加入一瓶啤酒炖、一勺糖 , 一个八角、一片香叶、一勺红烧酱油小火炖20分钟 , 收汁即可 。
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第二道菜:红烧鸡爪 。
食材:鸡爪一份、葱姜 。
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做法:
第一步:鸡爪剪掉指甲放入开水里焯下水 , 然后捞出来擦干水分 。
第二步:另起锅多放油烧热 , 把鸡爪放进去盖上盖子中小火炸4分钟 , 关火 , 听不到油溅的声音再开盖 。
第三步:鸡爪泡进水里10分钟 。
第四步:锅里放足量清水 , 加入花椒、八角、香叶桂皮以及葱姜、白酒、红烧酱油、一勺生抽、一勺盐、一勺糖进去拌匀 , 大火烧开 , 小火炖20分钟 , 最后收汁 。
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食材:猪肉、土豆 。
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做法:
第一步:油锅烧热 , 放葱姜和猪肉进去翻炒 , 一直炒到猪肉发白 。
第二步:加入1勺甜面酱、一勺生抽进去翻炒匀 , 然后加入1碗清水进去 , 大火烧开 。
第三步:把土豆放进去大火烧开 , 调入一勺盐进去炖5分钟 , 熟透即可 。
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这道菜是地道的下饭菜 , 炒一盘 , 配上一碗米饭 , 绝对棒!
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做法:
第一步:蒜苔、猪肉、青红椒以及玉米粒分别改刀切好、备好 。
第二步:锅里放油 , 把猪肉碎炒到变色 , 然后放入蒜薹进去翻炒 。
第三步:加入生抽、食盐、半勺糖、一勺清水进去调味 。
第四步:加入青红椒、玉米粒进去接着翻炒 , 大火收汁即可 。
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食材:牛肉200克、洋葱一个、香菇10个、青红椒、白芝麻、
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第一步:牛肉、洋葱分别打成肉碎 , 香菇放开水里煮2分钟 , 捞出清洗干净 , 挤干水分打碎 。
第二步:锅里多放点油 , 花椒、八角、香叶、桂皮放进去炸香 , 然后捞出来 , 把牛肉碎放进去炒开 , 接着放入洋葱碎和香菇碎翻炒 。
第三步:1勺甜面酱、2勺甜面酱和半碗水稀释开 , 倒进锅中翻拌均匀 。
第四步:加入一勺半食盐、一勺白糖 , 一勺辣椒粉 , 保持中小火熬到只剩下翻动的油花 。
第五步:加入青红椒和白芝麻进去翻炒到熟透 , 芝麻香味出来 , 关火 , 盛出 , 密封保存 。
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