餐饮届大咖|首患儿后遗症不断：个头矮、尿不尽、常生病，三聚氰胺12周年( 二 ) 2008年

2007年，中国出口美国的饲料中含量为0.2%-8%(2-80g/kg)三聚氰胺；正常饲料中可检测出的含量(mg/kg)：宠物9.4-1952；面包粉10.6-59.6；猪30-120 ，鱼53-400；在此检测结果的基础上，美国FDA认为食用经受污染的饲料喂养的猪或禽肉风险很低。
我国《食品安全法》及其实施条例规定，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg ，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg ，高于上述限量的食品一律不得销售。
今年来，仍不断有“三聚氰胺迁移量”超标的报道，例如前段时间名创优品的一款餐具。

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三聚氰胺被认为毒性轻微，严格来讲，是一种介于慢性与急性中间的亚急性毒性，在量多的情况下会对人体产生危害。由此可见，如果不是人为添加三聚氰胺到食品中，由环境、包装材料造成的三聚氰胺的微量污染不会对食品安全造成危害。
12年前的三鹿奶粉被称为“食品安全之耻” ，时至今日，不管是当初的患儿家庭还是我国整个奶粉行业，依旧在疗伤治愈的过程中。我们不希望新的伤害再度袭来，所以社会每个人都需要为食品监管贡献一份力量。
作为普通民众，我们对于此类食品安全事件，应该做到不漠视也不恐慌，冷静了解相关知识，注重个人食品安全卫生，以最大限度减少三聚氰胺对我们生活造成的不良影响。
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