静谧简单|潮汕妈妈，喜欢炒成，潮汕沙茶酱螃蟹，浓香又营养，秋天的螃蟹 #好吃的健身零食#图文/静谧简单声明：

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8月份是广东省的开渔期，在我的家乡汕头，最近也因为开渔期，市场上的海鲜较多，最近这段时期，都有买海鲜来吃的。
在水产品市场上，买了一些螃蟹，个大又比较肥美。
8月份，秋风起蟹脚痒，不管湖蟹还是海蟹，即将迎来一年之中最肥美的时候，有一句话叫，菊黄蟹香。也是进入吃食，螃蟹的最佳时期了。所以准备把这些螃蟹，来炒成一道，潮汕沙茶酱螃蟹。

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主料：螃蟹
辅料：潮汕沙茶酱、香菜、葱、芹菜
红辣椒、姜、大蒜、酱油、炸粉

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做法如下：
1.买螃蟹时，叫老卖螃蟹的老板，把螃蟹全部帮忙处理好，把每只螃蟹剁成4小块，回家只需要再清洗一下，晾干水分，备用。
2.处理以下几种辅料：
①葱和香菜、芹菜，都洗干净，切成段。
②红辣椒和姜，都切成丝。
③大蒜去皮，剁成蒜蓉来备用。
3.把每块螃蟹拍一下少量的炸粉。
4.起锅下油，把螃蟹块都过一下油，捞出控干油，装盘，备用。
5.把锅中的油，倒剩一丁点，倒入蒜蓉进行爆香后，把螃蟹块倒入进行翻炒几下，再分别加入，较多的潮汕沙茶酱，适量的酱油，姜丝、红辣椒丝、适量的盐、味精、少量的小，再一次翻炒均匀，等待着收汁。
6.看到锅中差不多收汁时，放入葱段、香菜段，芹菜段、翻炒一下，即可关火，装盘，上桌。

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成品的【潮汕沙茶酱螃蟹】
炒出来螃蟹的肉和壳是，非常的入味又鲜美，壳是酥脆容易嚼碎，肉又是吸收了潮汕沙茶酱浓浓的香辣味道，真的好可口啊！

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潮汕沙茶酱螃蟹又是一道，非常好的下酒菜和下饭菜哦，喜欢的朋友们，可以在家里试着做哦，不会让你失望的，口感真不错的。
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【静谧简单|潮汕妈妈，喜欢炒成，潮汕沙茶酱螃蟹，浓香又营养，秋天的螃蟹】#8月吃什么#