凡谷的左耳|简单美食之《辣鱼糕紫菜卷》的做法今天分享给大家另外一种《紫菜卷》

今天分享给大家另外一种《紫菜卷》，名叫《辣鱼糕紫菜卷》。这种紫菜卷，不是传统口味，我是用自己拌的鱼糕条卷的，只是试着做了一次，但非常非常受欢迎，一口气，光鱼糕条我就拌了3次，卷紫菜卷，卷得手都软了。真没想到，这么好吃。

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准备材料：包饭紫菜10大片、大米4-5杯（一次性纸杯）
大片方形鱼糕片10片、苏子叶10片、
腌黄萝卜、腌胡萝卜、腌牛蒡（这三样我用了朋友从韩国寄来的套装）
饭底料：盐1大勺、醋4大勺、香油2大勺、芝麻少许、
辣鱼糕拌料：韩式辣酱2大勺、辣椒粉2.5大勺、白糖0.5大勺
酱油1大勺、蚝油1大勺、水3大勺、
做法：
1.首先是做饭，比平时做饭少放一点水。卷10卷的饭量，大米大概4-5杯就正好。我卷紫菜卷，一般饭放得比较少，这一点请大家参考。

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2.煮饭的间隙，拌一下鱼糕条。把鱼糕片切成条备用。

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3.调配酱料，韩式辣酱2勺、辣椒粉2.5大勺、白糖0.5大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、水3大勺、搅拌均匀备用。如果有喜欢吃更辣的朋友，可以增加辣椒粉和辣酱的量或者加入尖椒末。

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4.热锅，把切好的鱼糕倒进去，干锅炒一会儿。不用放油。

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5.炒至鱼糕微黄时，把配好的酱料倒进去。

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6.小火翻炒均匀，要让酱料均匀涂抹在鱼糕条上。

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7.鱼糕条拌好了，盛出放凉备用。

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8.腌黄萝卜、腌胡萝卜、腌牛蒡（这三样我用了朋友从韩国寄来的套装）。卷紫菜卷方便了好多。

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9.把腌黄萝卜、腌胡萝卜、腌牛蒡拿出备用。

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10.苏子叶洗净后，切一半备用。

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11.拿出紫菜备用。

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12.饭好了之后盛出，放凉。不用太凉也可以，加入1勺盐。

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13.加入2勺香油。

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14.加入4勺醋。

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15.搅拌均匀备用。拌饭的时候不要一次把所有饭都拌好，最好分两次。