V晓123|关于土豆的那些事儿普通的土豆也是令人充满了回忆的小东西

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普通的土豆也是令人充满了回忆的小东西，在多数人看来不可思议的事情，却是儿时最美味的陪伴。
小的时候，父母外出打工，我就在爷爷奶奶家和外婆家里蹭吃蹭喝，因为离得不远，每天都是满满的幸福。
我最喜欢的就吃炒土豆丝了，虽然简单，确实很下饭的菜了。而且，那时候比较穷，一般很少吃米饭炒菜，除非有什么重要事情找人帮忙，或者是重要的节日里面，才会奢侈一把，做上几个菜，然后吃上香喷喷的米饭。
我从小在秦岭南麓的大山里生活，主要以面食为主。但是因为条件受限，经济状况不好，大部分还是玉米糊糊和腌菜吃的比较多，土豆多是煮成土豆片或者土豆丝吃，拌上辣椒酱，味道好极了。
【V晓123|关于土豆的那些事儿】也有的时候会把土豆蒸熟，然后去皮压制成土豆泥，然后用木捶有节奏的捶一捶，等到粘性非常好的时候，冒出了气泡就差不多好了，然后淋上酸菜汤汁儿，简直是神仙美味。这也是家里人多的时候会做，因为很费力气。
至于我而言，最是好吃不厌的还是炒土豆丝，因为炒过的土豆丝真的是有一种特殊的魅力，除了很下饭之外，也可以作为主食食用的。
现在生活好了，好吃的多了，菜品也丰富了很多，但是还是会经常去吃炒土豆丝，一方面是童年最爱的味道，另一方面也是真的喜欢。
如今早已走出大山，但是大山的那份淳朴还是一如既往。有时间还是想回去看一看，看看那里的山，那里的水，还有那些熟悉的人。