食材|立秋后多喝这12款滋补炖汤，滋补又解暑，营养全面又好喝( 二 ) 山药|土豆|排骨

6、加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
7、然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
8、用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
无花果炖猪骨汤
食材
猪沙骨适量、无花果适量、花生仁适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将沙骨洗净砍断，无花果，花生仁洗净备用。
2、沙骨、无花果、花生仁、姜块放入汤锅，加适量清水后煲至水开，撇去水面上的泡沫。
3、中火炖1.5个小时至肉软，加入料酒（料酒要多加，因为沙骨没有焯过水）再炖20-30分钟后用盐和鸡精调味出锅即可。
秋葵炖棒骨汤
食材
棒骨2根、秋葵200g、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量。
做法
1、秋葵洗净沥干水分，生姜切成细末。
2、将棒骨凉水入锅大火煮开，煮至出血沫关火捞出洗净。
3、秋葵切成大块。
4、锅入加入适量的水，下入棒骨块生姜末，大火烧开后撇去浮末，滴入几滴醋。
5、小火慢炖2小时。
6、将切好的秋葵放入煮好的汤锅中，加入适量盐，白入胡椒粉调味即可。
榴莲壳炖老母鸡
食材
榴莲壳适量、老母鸡半只、红枣适量、百合适量、山药适量。
做法
1、把粘住榴莲肉白色部份取下，切成小段。
2、洗净老母鸡半只。
3、可以配点红枣百合等。
4、把配料放入锅，把榴莲放入锅。
5、把老母鸡放入锅炖1小时，美味的榴莲炖鸡就好了。
猪蹄炖山药汤
食材
猪蹄1根、山药3根、葱2根、姜2片、料酒1勺、柠檬皮3根。
做法
1、猪蹄绰一下水。
2、放入砂锅加柠檬皮水料酒姜烧开中小火炖30分钟再放入山药。
3、山药放入烧开在中小火。
4、炖到山药软烂即可。
土豆炖排骨汤
食材
排骨适量、土豆适量、香芹适量、香葱适量、姜适量、精盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法
1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
2、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。
3、把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。
4、切好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。
5、1个半小时后，把土豆沥干，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途添加点精盐。（煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形）
6、快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。
草根炖鸭汤
食材
半番鸭750克、杜仲30克、提云草45克、杠香藤15克、料酒4汤勺、盐10克。
做法
1、把草根和半番鸭洗净备用、
2、坐锅上火倒入温水，放入洗好的30克杜仲 45克提云草 15克杠香藤、
3、倒入洗好的半番鸭、
4、再4倒入汤勺的料酒盖上锅盖大火烧开后转小火再炖上1个小时。
5、在出锅前倒入盐调好味道就可以出锅了
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