养生不只是生活|不仅好吃还营养养生,一起来看看吧,这些鱼类
作为人们餐桌上经常会出现的鱼类 , 有很多的种类 , 多数都很好吃而且营养 。
【养生不只是生活|不仅好吃还营养养生,一起来看看吧,这些鱼类】鳜鱼
鳜鱼肉质细嫩丰满 , 肥厚鲜美 , 内部无胆 , 少刺而著称 , 所以被称为鱼中之上品 。
明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚” , 意指其味鲜美如河豚 。 另有人将其比成天上的龙肉 , 说明鳜鱼的风味的确不凡 。
鳜鱼含有蛋白质、脂肪、和一些人类必需的维生素等营养元素 , 而且肉质细嫩 , 极易消化 , 因此很适合儿童、老人以及一些体弱脾胃消化功能不佳的人 。
吃鳜鱼既能补虚 , 又不必担心消化困难;
鳜鱼肉的热量不高 , 而且富含抗氧化成分 , 对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择 。
鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖等等烹调做法都可以 , 所以也是西餐常用鱼之一 。
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带鱼
带鱼肉多且细 , 脂肪较多且集中于体外层 , 味道鲜美 , 刺较少 , 带鱼因身体扁长似带 , 所以被称为带鱼 。
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类 , 且多为不饱和脂肪酸 , 这种脂肪酸具有降低胆固醇的作用;
经常食用带鱼 , 具有补益五脏的功效;
常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
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黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素 , 对人体有很好的补益作用 。
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 。
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鱼的种类有很多 , 也大多对人体有补益作用 , 因此适合大多数人食用 。
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