汇养生|肠胃不犯病！3招教您辨清真假蜂蜜，蜂蜜吃得频蜂蜜作为一种“大众美食”

【汇养生|肠胃不犯病！3招教您辨清真假蜂蜜，蜂蜜吃得频】蜂蜜作为一种“大众美食” ，营养丰富，不含脂肪，适合老年人和年轻人食用，不仅能美化和滋养面部，调节内分泌，改善微循环，还具有保健、润滑胃肠、健脾明目，延缓衰老等功能。

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随着人们健康意识的提高，我们很多人都喜欢在日常生活中不时地吃一些蜂蜜，比如浸泡蜂蜜水，无论是办公室办公，还是在家里都很方便。市场上的蜂蜜种类复杂，单一蜂蜜和混合蜂蜜不同，甚至不同的花源也有不同的气味。很容易买到品质较差的蜂蜜，甚至还有可能会买到假货。

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以下几点轻松帮您如何辨别蜂蜜的真假，下次买蜂蜜就能试试啦！

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一、看颜色
正常蜂蜜光泽油亮，透明度好；颜色不符合即为假。

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二、闻味道
新鲜蜂蜜气味明显，单花种蜜有该蜜源花种本身独特的气味，混合蜜有纯正良好的气味，味甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带辛辣，余味轻悠长久，且独具风格。如果您遇到的蜂蜜，味道平淡、喉感弱，余味清淡短促，或者有玉米香味、蔗糖气味、氨水气味、柠檬酸味、饴糖味道，或色泽鲜艳，基本可以判定为假货。

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三、观察形状
手捻蜂蜜有细腻感为正品，而手捻粗糙、形状不一很有可能是假蜜或为掺假。
此外，也可以通过两个简单的小实验加以检验自己的判断正确性与否：

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取蜂蜜一滴于草纸上，点燃草纸，闻味，无蜜香者为假蜂蜜。将蜂蜜50g加400g矿泉水混合，激烈摇晃，静置3-5分钟，泡沫细腻、不易消失和略有混浊的为真蜂蜜，反之为假蜂蜜。
一般来说，蜂蜜颜色越浅，香味越清淡，无铁锈味，色泽正常，味道越甜润，质量越好。而色泽深暗、味臭或有馊味和异味、浓度低者为质量差。由于蜂蜜的来源不同，品质也会因来源而有所不同，如刺槐蜜、荔枝蜜、柑橘蜜、椴树蜜、紫云英蜜、白（或紫）荆条蜜、芝麻蜜、五味子蜜等，相对来说品质更好；荞麦蜜、桉树蜜、韭菜蜜和椿树蜜属于品质差的蜂蜜。