粉丝茄子煲
粉丝/茄子/猪肉末
大料/蒜/盐/酱油/白糖
1.粉丝泡软 ， 茄子切丁 ， 锅中倒入少许油 ， 放入大料炸香
2.下肉末 ， 茄丁 ， 小火煸炒时先加盐 ， 炒至茄丁软烂放酱油、糖
3.加水 ， 粉丝 ， 大火把水烧干 ， 放入蒜泥 ， 搅拌均匀即可
柠檬手撕鸡
食材：鸡胸肉1块 ， 青柠檬2个 ， 胡萝卜半根 ， 姜一小块 ， 蒜3-4粒 ， 小米辣几颗 ， 香菜一根 ， 酱油一勺 ， 花椒油1小勺 ， 盐适量 ， 糖一小勺
做法：
1、锅里加水 ， 加一个草果和大料将鸡胸肉煮至熟透 ， 捞出过凉 ， 撕成鸡丝；
2、将所有食材切好备用；
3、切好的辅料全部放入撕好的鸡肉中 ， 用手挤入柠檬汁；
4、加入生抽和花椒油 ， 调入适量的盐 ， 拌匀即可 。

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