萌萌觅食记|只需换换内陷，口感营养颜值三在线，用日式红豆包的方法做紫薯包导读：用日式红豆包的方法做紫薯包

导读：用日式红豆包的方法做紫薯包，只需换换内陷，口感营养颜值三在线
日式红豆包特别经典好吃，我做过一次，但这次家里没有做红豆馅，我做了相对简单的紫薯馅，然后做了这个面包，没想到竟然不比红豆馅的差呢，一样好吃到治愈。

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紫薯包
食材准备：高筋面粉250g、酵母3g、鸡蛋1个、盐2g、白砂糖15g、黄油15g、牛奶适量（根据面粉吸水量酌情增减）、黑芝麻、紫薯馅
【萌萌觅食记|只需换换内陷，口感营养颜值三在线，用日式红豆包的方法做紫薯包】第一步：材料混合和成一个光滑面团，然后揉出厚膜，加入黄油继续揉面，揉至出薄膜（我经常用的一种快速出膜的办法分享一下：除去黄油酵母和盐，将面粉糖鸡蛋牛奶混合揉成面团放冰箱冷藏一晚，冷藏了的面团自己就出了厚膜，拿出来回温然后加入盐揉进去，酵母放点儿水成糊状揉进面团，然后再把黄油揉进去，大概十五分钟就能出了手套膜啦）；
第二步：发酵至两倍大，就是手沾着面粉戳个洞不回缩就可以了，里面是蜂窝状；

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第三步：揉面排气，分成八等份，揉圆醒发十分钟；
第四步：准备好8个紫薯馅，一个面团包一个紫薯馅，然后捏紧收口，按压平整，放入烤盘二次醒发，大概半个多小时，刷些水撒上黑芝麻；

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第五步：面包上盖上一层油纸，然后再压上一个烤盘，一起放入预热好的烤箱，上下火170度18分钟左右，最后三四分钟可以把上面烤盘拿掉，这样就可以直观看到上色情况；
第六步：紫薯馅我经常用，觉得很好吃，紫薯切块蒸熟放入盆中，加入适量牛奶和蜂蜜，用勺子压成泥就可以啦。

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这个面包看着平平淡淡，味道却特别好，软软糯糯的很好吃，而且看着特别治愈，当早餐，当下午茶都不错，这个扁扁的面包越看越好看呢。

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