鸡蛋|美味家常菜，隔三差五做一次，每次一上桌就被吃个精光，露一手吧( 二 ) 青椒|食材|豆腐

2、洋葱、青椒切丝；
3、锅加油，加入鸡蛋炒熟后盛起备用；
4、锅中重新加油，加入洋葱煸炒，稍后加入青椒，炒熟后加入炒好的鸡蛋，并加盐调味后出锅。
尖椒肥肠
食材：青红椒200克；肥肠200克油、辣豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、红椒、大蒜各适量。
做法:
1、肥肠事先卤熟，切成小块。
2、青红椒切滚刀块，大蒜切粒。
3、起锅，煸香蒜粒。
4、下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，然后盛出备用。
5、炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。
6、卤肥肠回锅翻炒。
7、之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下味道，并按自己喜爱的口味添入生抽，糖，蚝油等调味料。
8、大火炒匀，即可出锅。
西红柿炒海鲜菇
食材：西红柿、海鲜菇、青椒、鸡蛋、蒜、葱段、盐、味精
做法：
1、西红柿切小块，海鲜菇切段，鸡蛋一个，大蒜、葱段备用；鸡蛋炒熟捞出。
2、放入大蒜爆香，放入西红柿，炒出汤汁。
3、放入适量清水，调小火，放入海鲜菇翻炒均匀，盖锅盖炖2分钟。
【鸡蛋|美味家常菜，隔三差五做一次，每次一上桌就被吃个精光，露一手吧】4、再放入炒好的鸡蛋、青椒、葱段、盐适量、味精，翻炒30秒就可以出锅啦。