悦动养生论|你知道吗？，火龙果皮的价值远胜于火龙果的价值在日常生活中我们一般吃火龙果主要吃它

在日常生活中我们一般吃火龙果主要吃它里面的肉，那么外面的皮能吃吗？其实火龙果的果皮营养价值相当高，食用会使营养翻倍。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C ，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。

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为什么火龙果的皮千万别扔呢？
因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
1、花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;
2、抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;
3、可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;
4、还具有抗辐射的作用等。
【悦动养生论|你知道吗？，火龙果皮的价值远胜于火龙果的价值】5、抗衰，抑制痴呆症的发生
火龙果果皮含有甜菜红素，甜菜红素的存在能让火龙果的果肉变红色。甜菜红素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，另外还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。所以，多吃火龙果，能够抗衰，抑制痴呆症的发生。
6、美颜肌肤
皮肤干燥的人不妨吃些火龙果皮，它能够增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。
7、防晒
在实验中发现，太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞。但是，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于死。
8、改善睡眠
花青素可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害。

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花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
火龙果皮的吃法
榨汁：火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。
凉菜：把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，放入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。
煲汤：将去掉外皮的火龙果皮洗净、切片，放入砂锅，再放入水漫过果皮，大火烧开2分钟，放白糖小火煲10分钟，热吃冷吃均可。
外敷：将洗净的火龙果皮榨汁和冰牛奶、蛋清、珍珠粉一起调成糊状，用化妆棉蘸取充足汁液后敷在眼袋处， 15-20分钟后洗净。
按这个方法每天只要坚持贴敷15分钟，一般7天之内可以去黑眼圈，对于眼袋的缓解作用也非常明显。
注：果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。

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火龙果怎么选
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
1越重越好
越重代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。