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金银豆腐包
食材虾仁、老豆腐、葱盐、胡椒粉、芝麻油料酒、酱油、红糖
做法1.把虾仁、老豆腐、葱叶都切碎 ， 加盐、胡椒粉、芝麻油少许 ， 拌匀 。
2.把豆腐皮切下一条边儿 ， 小心地打开 ， 往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿 。
3.塞满以后 ， 在开口处 ， 用刚刚切下的那一小条边儿堵上 。
4.把塞好馅的豆腐放到锅里 ， 开中火 ， 一面煎黄后 ， 翻面 。
5.倒入料酒、水、酱油、红糖 ， 再煮 ， 等里面的汤汁收尽即可 。
番茄烩金针菇
材料：番茄2个 ， 金针菇200g ， 盐适量 ， 食用油适量
做法：
1．准备原材料 ， 番茄2个（大概250克）、金针菇200克
2．番茄用小量盐搽洗外皮 ， 清水冲洗干净后切成1厘米小片
3．金针菇切去头 ， 拨散用清水沖洗干净
4．热锅下油 ， 用中火煸炒番茄30秒
5．加入小量盐煸炒30秒 。 （中火）
6．倒入清水 ， 焖煮10分钟
7．十分钟后番茄充分出汁、焖烂
8．用筷子将番茄皮夹出来
9．继续焖煮5分钟至软烂
10．倒入洗净的金针菇 ， 加适量水（吃饭碗的三分之一） 。 焖煮8分钟 。 如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点 ， 浓稠一点 ， 拌饭、拌面都很好吃喔
11．试成淡 ， 加入小量盐 。 收汁出锅即可
大盘鸡
【食材|16道菜肴，荤素搭配，口感丰富，好吃的停不下来，值得一试】
1.鸡洗净 ， 剁块 ， 放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；
2.热锅上油 ， 放八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 葱姜片煸香；
3.放入鸡块翻炒3分钟 ， 加生抽 ， 老抽 ， 白糖炒至上色；
4.加入开水 ， 没过鸡块即可 ， 烧开后加番茄酱、柠檬汁 ， 盖上盖转小火20分钟 。 加青红椒、盐 ， 胡椒粉 ， 大火收汁 。
肉丝尖椒烧茄条
材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量
做法：
1.茄子和尖椒去蒂 ， 洗净 ， 将茄子切成比筷子稍粗些的条
2.将茄子放在大碗中 ， 加上少许盐 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 ， 腌制出水 ， 这样炒制时茄子就不会吸收太多的油 ， 也很容易炒制
3.将猪肉切成丝 ， 尖椒切成丝

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