8、向砂锅里倒入是清水 ， 最后将芋头块也倒进来 ， 搅拌均匀 ， 就可以开火熬煮了 。
9、先不要盖锅盖 ， 大火煮开后 ， 搅拌均匀后 ， 就可以关上砂锅盖 ， 将大火转成文火熬煮 。 在熬煮期间不要远离厨房 ， 要时刻关注砂锅里的情况 ， 并且每隔一段时间都要用汤勺从底部开始搅拌几下 ， 避免食材粘锅底 ， 造成糊底 。
10、等大米熬煮到自己喜欢的程度 ， 就可以打开锅盖 ， 调入适量的食用盐 ， 搅拌均匀后 ， 继续煮上两分钟就可以关火了 。 为了让熬煮的粥更加的粘稠 ， 大米更加软糯 ， 最后焖上一会再开盖食用 。
这样一锅鲜美的芋头三鲜粥就熬好了 ， 喜欢香葱的话 ， 可以在出锅后 ， 撒上一些香葱末点缀即可 。
【烹饪小贴士】：
1、芋头和山药一样 ， 接触后容易过敏 ， 所以在削皮的时候 ， 戴上手套 ， 以防过敏 。
2、在煲粥的时候 ， 一定不要不管 ， 要时刻用汤勺搅拌 ， 这样让所有的食材都能混合均匀 ， 并且受热均匀 ， 这样熬煮的食材才能达到最好的状态 ， 食材的营养才能更好的熬煮出来 。
3、糯米粉水搅拌均匀 。
4、冷水入锅蒸 ， 水多放 ， 防止干锅 。
5、蒸芋头糕的蒸盘上可盖上保鲜膜 ， 防止水汽太多入盘 。
【文案编辑】：目海食王伟

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