康妮chenTB|营养好吃，网友：比早餐店丰盛适合三伏天，天天朋友圈晒一桌早餐今天是2020年7月29日

今天是2020年7月29日，还是工作日，工作日做早餐的时间有限，我尽量提前准备好，可以在最短时间内做好早餐，一家人吃饱吃好，元气满满地开始工作和学习。

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今天早上我花了二十分钟做一桌早餐，有绿豆莲子百合粥、豆沙包、空气炸锅炸薯条、煎鸡蛋和白灼芥蓝。每天我做好早餐，我都会随手拍一下，在朋友圈分享一下早餐。网友们都说：“今天的早餐很适合三伏天，绿豆莲子百合粥清热消暑，炸薯条做得真好，一大桌早餐比早餐店还要丰盛，太佩服坚持做早餐的人。 ”这桌早餐都是家人爱吃的，全部吃光光了，下面分享这桌早餐的详细做法。

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绿豆莲子百合粥很受家人欢迎，用了绿豆、红豆、新鲜莲子、新鲜百合、花生和大米以及糯米，绿豆和红豆各用了30克，我买了3个莲蓬，从莲蓬剥开取出莲子，莲子对半切开去掉莲子心，还用了100克新鲜百合，实实在在的用料使得这锅粥吃起来格外满足。用了大米和糯米绵软浓稠，绿豆莲子百合粥可以放冰糖也可以放盐，今天早上我放了一些冰糖。那么多的食材不是今天早上准备，全是昨天晚上准备好，放入电饭煲，用了电饭煲煮粥预约功能键，今天早上起来放入冰糖搅拌一下，盛出来放凉，吃早餐时绿豆莲子百合粥温热。

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今天早餐的豆沙包全部是自己做的，红豆沙馅料经常都会用到，自己做省钱又吃得安心。红豆沙先浸泡100克红豆，把红豆、冰糖和水放入电饭煲，用电饭煲煮饭功能，把红豆煮熟软烂，这里要注意不是煲汤功能，煮饭功能键煮好的红豆汤水很少。如果要红豆沙细腻，可以用破壁机搅拌。我比较喜欢有颗粒感的红豆沙，把电饭煲煮好的红豆倒入炒锅，用炒锅把红豆沙炒干。如果要细腻的口感，要加入黄油或者色拉油。我会在需要红豆沙时才制作，做好以后放在冰箱冷藏保存，尽快使用。
豆沙包的面团部分用了250克中筋面粉、130克水、20克砂糖和3克干酵母粉，把这些材料揉成光滑面团，面团松弛20分钟，面团分割成30克左右的小面团，把小面团擀成圆形，包入红豆沙捏紧封口，醒发20分钟后，用中火上汽后蒸12-15分钟。

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孩子都喜欢吃薯条，周末我会做一些薯条放冰箱冷冻保存着。很多人都会讨论薯条要不要煮熟再冷冻，两种方法我都尝试过，我自己觉得土豆煮后再冷冻，土豆吃起来绵软一些，口感更好。做薯条挑个头大的土豆，土豆削皮切细条，用水浸泡一下，防止氧化和去掉部分淀粉。烧开水后放入土豆条焯水，土豆条捞起沥干水分，放一下淀粉和盐拌匀，用保鲜袋装好，冷冻保存。要吃薯条把土豆条用空气炸锅180度烘烤15分钟。这里注意土豆条不需要解冻，从冰箱冷冻室拿出来直接烘烤即可。

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鸡蛋是很常见的食材，我家早餐每天都会有鸡蛋，鸡蛋是补充蛋白质的食材，水煮鸡蛋就是简单又好吃的做法，煎鸡蛋比较香，变化着吃鸡蛋。今天早晨煎了鸡蛋，淋入蒸鱼豉油。

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【康妮chenTB|营养好吃，网友：比早餐店丰盛适合三伏天，天天朋友圈晒一桌早餐】早餐要有蔬菜水果，可以补充维生素。我觉得早餐吃得清淡一些比较好，蔬菜一般都用水煮或者做成沙拉。今天准备了芥蓝，烧开水后放入芥蓝焯水煮熟，捞起淋入酱油。如果要水煮芥蓝口感好，淋入煮熟的花生油或者猪油拌匀。