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食谱| 开心123jiajia
红烧茭白
-材 料-
茭白 2个、老抽 小半勺、
青椒 3个、盐半小勺、
蔬果粉半勺、生姜小块、
八角半个、植物油一勺 。
-做 法-
1.茭白清洗干净 ， 切滚刀 ， 生姜切片 ， 青椒切段；
2. 热锅入油 ， 放生姜和八角炒出香味；
3. 放入茭白翻炒几下倒入老抽、盐翻炒；
4.翻炒几下倒入半碗清水；
5. 炖五分钟左右放入青椒 ， 调入蔬果粉收汤汁即可 。

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食谱| 晶晶 i 小乔
糯米藕
-材 料-
莲藕3节、糯米200克、
红糖60克、冰糖80克、
生粉、糖桂花少许 。
-做 法-
1.糯米提前浸泡2小时以上 ， 最好完全泡发涨大；
2.莲藕洗净去皮 ， 保留藕节处的蒂；
3. 在藕节相对较粗的一头离藕节约2CM处截开 ， 灌入泡好的糯米；
4. 再把截下的藕盖回去 ， 用牙签3个角固定好；
5.把灌好糯米的莲藕放入锅中 ， 注入清水刚好没过莲藕 ， 加入红糖和冰糖；
6. 电压力锅上汽后约煮一个小时；
7.煮好的糯米藕可以继续泡在糖水里入味 ， 等彻底凉透了再切片装盘；
8.取适量煮藕的糖水煮开 ， 加少许生粉和糖桂花勾薄芡；
9. 淋上调好的芡汁即可 。

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食谱| 拾味爸爸
荷塘三宝
-材 料-
新鲜莲子18颗、菱角8个、
藕带2根、枸杞、盐适量 。
-做 法-
1. 菱角、藕带分别去皮切成薄片 ， 放入清水中 ， 以防氧化；
2. 新鲜莲子去壳和薄膜 ， 备用；
3. 热锅少油 ， 倒入莲子和菱角米一起翻炒；
4. 接着倒入藕带 ， 中小火翻炒约3~4分钟；
5. 出锅前撒点盐 ， 稍微提下味 ， 配点枸杞点缀下 。

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食谱| @白云深处还是云
椰汁芡实煲
-材 料-
芡实 150克、莲子 150克、
香菇 姜末适量、胡萝卜 100克、
盐 1茶匙 、椰子汁1 罐 。
-做 法-
1. 香菇提前浸泡变软 ， 切粒．浸泡的水留着 ， 待用；
2. 砂锅加热 ， 倒入植物油 ， 继续加热 ， 放进姜末和香菇翻炒；
3.把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧；
4. 放入胡萝卜翻炒均匀；
5. 加入浸泡香菇的水；
6.盖上锅盖 ， 中火煮至沸腾 ， 继续煮十分钟；
7. 倒入一瓶椰子汁 ， 调入盐煮至收汁即可 。

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食谱| 枭笑
水煮菱角
-材 料-
菱角500g、花椒2茶匙、
香叶3片、丁香10颗、
姜1小块、八角3颗、
干红椒3个、盐4茶匙、
面粉少许、桂皮1小段 。
-做 法-
1. 盆中清水 ， 调入少许食盐、面粉 ， 将菱角倒入浸泡20分钟左右 ， 用牙刷将菱角仔细刷洗后 ， 冲洗两遍 ， 备用；
2. 姜切片 ， 八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包；
3. 锅中倒入洗净的菱角 ， 放入姜片及卤料包 ， 注入清水没过菱角 ， 调入食盐 ， 大火烧开 ， 转中火煮15分钟 ， 关火 ， 焖30分钟左右 ， 即可 。
三伏天 ， 一定要吃茭白、莲藕、芡实、菱角这四种水中长出的宝贝哦 ， 绿色又健康 ， 养身又美味 ， 祛湿排毒抗癌少不了！

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