食野之记|你家有多久没吃鱼了？，鱼肉中含有人体必需的20多种氨基酸( 二 ) 你家有多久没吃鱼了？鱼肉的营养价值非

2.把小段从中间切开，把鱼块多次清洗干净以后控干水分
3.放入盆中，加入1勺盐，料酒1勺，用筷子搅匀，腌制15分钟
4.腌制好的鱼块里加入适量淀粉涂抹均匀，锅里入油烧热，加入鱼块炸至微黄后捞出控油
5.洋葱切块，姜，蒜，红绿椒切粒
6.起锅热油，爆香洋葱，蒜姜和一半的红绿辣椒碎，放入炸好的鱼块，加入一汁成菜香辣汁，再加少量的清水
7.炖煮10分钟关火，撒上剩下的红绿椒碎即可
3.清蒸鲈鱼食材：新鲜鲈鱼，葱姜丝，青红辣椒丝，柠檬片，盐，蒸鱼汁
做法：
1.鲈鱼宰杀干净，将其腹中的黑膜去掉，在鱼身两侧打上花刀
2.将葱姜片塞入鱼肚内，并用盐和柠檬汁，花雕酒抹匀鱼身腌制30分钟
3.腌好的鲈鱼装进鱼盘，在鱼身上面再盖一层葱姜片，然后盖上保鲜膜
4.锅内加水烧开，放入鲈鱼蒸8-10分钟，蒸好后取出全部葱姜
5.将葱丝，青红辣椒丝放在鱼上，淋上热油，浇上蒸鱼汁即可
本期文章到这里就结束啦，收藏起来，慢慢学，学会之后做给家人尝尝吧，不比饭店的口味差。