鹅蛋具有丰富的营养成分 ， 蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含有丰富蛋白质 ， 提供人体所必须的各种氨基酸 ， 易于人体消化吸收 。 今天为大家分享的家常菜是：鹅蛋炒香葱 ， 非常的简单 ， 快来看下制作过程吧 ， 一起来看看它的做法吧！

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促进大脑发育
人人都想拥有一个聪明伶俐的孩子 ， 都想让孩子的智力得到良好发育 ， 这时给小孩吃一些鹅蛋就能满足人们的这种需要 ， 因为鹅蛋中含有大量卵磷脂和多种微量元素 ， 这些物质对小孩大脑的发育有良好促进作用 ， 它能提高小孩脑细胞的活性 ， 并能营养脑神经 ， 能让小孩大脑发育更完全 。

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补血
有些小孩体质较弱 ， 经常会出现贫血 ， 这是给小孩吃些鹅蛋 ， 还能起到明显的补血作用 ， 因为鹅蛋中含有丰富微量元素铁 ， 这种物质不但是构成人体血红细胞的重要物质 ， 还是促进人体造血干细胞再生的重要成分 ， 小孩食用鹅蛋后不会加重身体负担 ， 却会让身体造血功能明显提高 ， 其补血效果也特别明显 。

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促进视力发育
小孩吃一些鹅蛋还能吸收丰富维生素a和核黄素以及硫胺素等对身体有益的营养成分 ， 这些物质能直接作用于小孩的视神经 ， 可以促进视神经发育 ， 能防止小孩眼睛发生病变并能预防小孩视力下降 。 经常给小孩吃一些鹅蛋 ， 能促进他们身体生长发育 ， 而且能减少弱视近视等眼科疾病的发生 。

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鹅蛋炒香葱的做法
材料：鹅蛋 ， 香葱 ， 蒜 ， 耗油 ， 盐

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做法：1、香葱切段、蒜切末、鹅蛋打散加盐、少许凉开水、起锅放油七分热后 ， 放蒜末爆出香味、倒入鹅蛋 。
【姚哥乡村行1|味道丰富咸香入味，小孩子抢着吃，美味解馋又营养】2、翻炒熟后倒耗油炒制入味、最后倒香葱翻炒均匀关火出锅 。

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