GT健康管理|有人却一脸嫌弃，避之不及，它是夏天最好的保健食物俗话说“吃得苦中苦

【GT健康管理|有人却一脸嫌弃，避之不及，它是夏天最好的保健食物】俗话说“吃得苦中苦，方为人上人” ，
但要是真把苦味食物往嘴里送，
很多人都会一脸嫌弃，避之不及。
据调查，有86%的人天生拒绝“苦味” ，
甚至听到“苦瓜”这俩字儿，
嘴里就泛出了苦味。

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可每种奇特的味道，
都是“甲之蜜糖，乙之砒霜”的存在。
在另一些人眼里，苦瓜就是个宝贝。他们能充分get到苦瓜的魅力——爽脆的口感、带有凉意的苦涩和隐隐的回甘，每吃完一根苦瓜，就完成了一次精神上的锤炼。
苦瓜的确是“宝藏之瓜” ，值得被更多人喜爱。它是夏天最好的保健食物， “夏日吃苦，胜似进补” ，夏天多吃苦瓜，有这4个好处：

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图：摄图网

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切掉苦瓜的头和尾，然后竖着对半切开，用勺子挖干净苦瓜的瓤，再撕掉苦瓜内壁上的一层白膜。瓤和白膜的苦味非常重，去除干净后，苦味就会少很多。瓤和白膜去除干净后，切片或小段撒盐揉搓，再用盐水浸泡10分钟左右。最后用开水焯一下，既能去除一些苦味，也能去除草酸。

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去除掉图里的瓤和白膜，
苦味会少很多。

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图：摄图网
苦瓜虽然好，这几种人要少吃或不吃：
1.低血糖患者
苦瓜能帮助降血糖，低血糖患者还是尽量少吃苦瓜，以防病情加重。
2.脾胃虚寒的人
脾胃虚寒的人往往一吃冷的就胃痛，然后食欲不振，经常手脚冰冷、面色差、大便溏稀、没精神。而苦瓜性寒，吃多了对脾胃虚寒的人不好。
3.儿童
在中医看来，儿童是纯阳之体，吃太多苦瓜容易损伤脾胃。
4.孕妇
苦瓜中含有一种叫做“奎宁”的物质，会刺激子宫收缩，有流产风险，最好别吃。
看完这3个菜谱，你对苦瓜是否有改观？明天开始三伏天，你打算来点吗？
计仔君决定今天晚上就做一道：“夏日吃苦，胜似进补” ，夏天最保健的食物里，苦瓜必须C位出道！