【咸蛋节瓜汤】
食材：节瓜1个 ， 生咸鸭蛋1个 ， 生姜1块 ， 盐少许 。
做法：
准备食材 ， 鸭蛋要用新鲜的咸鸭蛋 ， 没煮熟的 。 节瓜削皮 ， 切成薄片备用 。 咸蛋黄和咸蛋白分开 ， 把咸蛋黄用筷子夹碎 。 汤锅加入水 ， 先把节瓜煮熟 ， 接着把咸蛋黄放入锅中小火煮沸 。 最后把咸蛋白倒入锅中 ， 凝固后即可关火（咸鸭蛋有咸味 ， 可根据个人口味加食盐） 。
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