中药传承|被硫磺熏过的食物、药物！还可以吃吗？该如何分辨？( 二 ) 硫磺熏过的食物色泽好看

山药

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山药经硫磺熏蒸后，色白光亮，嚼之发酸，易成形，美观，不易生虫霉变。
白芷

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浙贝母

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无硫浙贝母片颜色发暗，硫磺熏制浙贝母，色白，表面清洁无粉状粘物；硫磺熏制浙贝母有较刺鼻味且口感发酸。
党参

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闻气味：将党参个子或者饮片，拿到鼻子跟前，若没有刺激性气味，有土腥味，基本上确定为无硫货。若使人鼻子发酸，或者刺激鼻腔毛孔的气味则为硫磺熏蒸过的。
【中药传承|被硫磺熏过的食物、药物！还可以吃吗？该如何分辨？】看颜色：硫磺熏过的党参呈浅的黄色，无硫党参为土黄色或土褐色。
麦冬

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有硫麦冬发白，颜色漂亮，外形肥美，手捏较软，用力捏后手会有点黏，且味道很呛。
无硫麦冬则相对较瘦、较黑、较干、较硬。
桔梗

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硫熏桔梗断面变白；棕色形成层因熏硫而变为浅黄色；有化学气味；口尝味酸。
金银花

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熏蒸的金银花颜色白而个头比较大，很少出现带弯曲状的花蕾。由于熏制时候金银花的鲜花会有很多气体进入金银花花蕾，鲜花在进入气体后会出现鼓胀现象，晾干或者是一旦离开硫磺的气体就出现瘪嫣现象。近闻有刺鼻的硫磺气味。
含有硫磺的金银花会有特别苦涩的味道，一般没有硫熏的金银花是微微的苦味，而不是特别的苦涩。
大枣

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正常大枣深红色，味道清香甘甜；熏制大枣外表光滑，鲜红，味道酸且有刺鼻气味。
丝瓜络

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硫磺熏蒸后的中药颜色过于鲜艳。丝瓜络正常情况下应该呈现淡黄色，如果呈雪白色的话，肯定是熏蒸过的。硫磺熏蒸后丝瓜络要比未熏蒸的重且质地柔软。
硫磺熏蒸后丝瓜络口尝会觉得发酸。
八角茴香

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怀牛膝

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当归

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硫熏后当归断面淡黄白色，皮部厚，点状分泌腔颜色变浅，形成层环变。
天麻

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