天山可可|做出3人早餐，5分钟搞定，小暑天吃真好，3元的饺子皮现在已经进入小暑天了

现在已经进入小暑天了，虽然我们这里没有正式进入，比其他地方要凉快很多，温度一直属于不冷不热的状态，这就是我们大西北的好处，冷热分明早晚温差大，不闷热不潮湿，夏日最舒服了。但是，我家这段时间吃饭都很简单不油腻，我还是会随着节气的变换而改变。吃的都比较清淡和简单，尤其是早餐，简单到不能再简单，但是在营养上不缺，觉得它也特别的适合上班族们，不用花太长的时间，就能给自己做一碗，既能填饱肚子，又能吃得过瘾。比外面去吃早餐都快，还把家里有限的食材都利用了。

文章图片
西红柿这里好多人叫做番茄，酸甜适中营养丰富，生吃可以补充维生素C ，而经过加热之后能补充番茄红素，这种营养元素对于身体是大有好处的。而且生吃西红柿就能给身体提供足够的膳食纤维和维生素，所以人们一直把加入瘦身的减肥餐里。尤其是我们这里的西红柿，那是品质优价廉物美，也是出口番茄酱的基地。汁多皮薄特别受到欧美的欢迎，新疆人吃西红柿是其他地方无法相比的，每天几乎离不开西红柿，好多人说，新疆人离开西红柿，就不会做菜了。

文章图片
3元的饺子皮，做出2人的早餐， 5分钟搞定，小暑天吃真好。西红柿很百搭，不仅可以和肉类，蛋类搭配，还可以和蔬菜面食搭配一起成主食，喜欢吃它的就会觉得无论怎么烹制都相当的美味。今天可可分享给小伙伴们的就是用西红柿和剩饺子做的主食，做法不难，经过把它们烹制相融，煮成汤汁成品，鲜美开胃，低脂不油腻，真的好吃极了，夏天吃绝对胜过外面卖的米线。最重要的是把3元的剩饺子皮吃了，早餐也有了，爽口开胃很顶饱哟！

文章图片
菜名《酸汤饺子皮》
主料：剩饺子皮、西红柿、丸子、丝瓜
辅料：植物油、盐、鸡精、胡椒粉、香葱

文章图片
做法：1、把西红柿洗净切小丁丁，可以用开水烫烫去掉皮，我们这里习惯直接带皮吃，香葱洗净切末，姜切末，饺子皮比较大片，可以直接切成两刀成长方形，也可以直接下锅煮，看你的习惯了。但是饺子皮一定要把它们分开。

文章图片
2、丝瓜去皮切斜片，这样比较入味好吃，也好熟透，切完不可放在空气中久，要不被氧化变黑了。热锅凉油，油烧到8成热，下姜末和西红柿翻炒出香味出汤汁以后.

文章图片
3、加清水大火烧开以后，这样汤汁浓郁出味道，加丸子和切好的丝瓜煮开。

文章图片
4、加盐，这样饺子皮下了以后，会很劲道好吃不浑汤。

文章图片
5、加饺子皮，由于饺子皮比较薄好煮，不能久煮，两次煮开差不多就熟了。

文章图片
6、加鸡精进行调味，我是不太喜欢西红柿加生抽的，爱吃的可以加点提味。