育儿有道理|都注重自己的身材，多吃减脂菜，燃烧脂肪，越来越多的美女妈妈们口蘑是国外极为推崇的健康食品

口蘑是国外极为推崇的健康食品，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4% 。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。今天为大家分享的下饭菜是：口蘑炒火腿，白白胖胖的口蘑十分的惹人喜爱，味道特别鲜美，口感细腻软滑，营养丰富，是大家最喜爱的蘑菇之一了。一起来看看它的做法吧！

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口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。美国塔夫茨大学的一项研究表明，口蘑可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒

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口蘑中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，口蘑中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

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【育儿有道理|都注重自己的身材，多吃减脂菜，燃烧脂肪，越来越多的美女妈妈们】口蘑炒火腿的材料：口蘑，火腿，、韭菜、盐、白糖、料酒、蚝油、鸡精
做法：1.口蘑洗净切片，火腿切片，韭菜洗干净切寸段。起油锅，爆炒口蘑片。

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2.口蘑炒出水分，加入火腿片继续翻炒，加点料酒、盐、白糖调味，再加点蚝油增鲜，继续翻炒，加清水，盖上锅盖大火煮开。最后放入韭菜，翻炒一下，等韭菜炒软，加点鸡精就可以了。

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减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明，与不吃蘑菇的人相比，常吃口蘑的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。

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