视角杨芳|秘制红烧肉，香甜松软不油腻，苏东坡令它响彻大江南北( 二 ) 提到大众名菜

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温馨提示：
1.在制作这道菜时，不可忽视焯水，不然最终的菜品很容易带有一种肉腥味。
2.焯水采用凉水，如果是反着来，那么是不利于排出血污的。
3.焖煮二十五分钟的时候，大家最好是可以多去观察，要是干锅可就完了。
4.用啤酒代替水，这样焖煮出来更加美味，但是也不要加入太多。
5.若老抽没有让它完全上色，那么也就可以加点白糖进去，到达最好的色泽。

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总结：
【视角杨芳|秘制红烧肉，香甜松软不油腻，苏东坡令它响彻大江南北】炒制出来以后，便可以看到它的色泽超级漂亮，简直就是在发着光一样。看起来会有点油，但是因为我们提前把猪肉给去掉，所以说不要担心。之所以称之为秘制红烧肉，其实还是因为它的香料。端上一盘出来，真的是满院子都飘出来了香味！不管是用馍去卷着吃，还是直接倒在米饭上面，都是一种绝佳的体验。如果是想要偶尔改善生活，那么这道菜是最佳的！