润心食忆|吃6种食物应时应景，气温逐步上升，消暑降温是大事，今日小暑 “小暑过

【润心食忆|吃6种食物应时应景，气温逐步上升，消暑降温是大事，今日小暑】“小暑过，每日热三分”！今天是入夏之后的第五个节气：小暑。而小暑一过，意味着气温会逐步上升，三伏天接踵而来。小暑节气过后的天气特征就是：高温、湿热、桑拿天。出趟门回来一定会汗流浃背，那么消暑降温自然成了大家要做的“头等大事” ，除了日常出门的防晒措施之外，平常应该多吃些降火消暑的食物。小暑节气吃应时应景呢？这6种食物别忘记吃了！
绿豆

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夏季喝绿豆汤降温消暑，我想几乎是每个人都会做的事吧！绿豆降火止渴，含有丰富维生素以及各种矿物质，所以绿豆有着“食中佳品，济世长谷”的美誉。炎热的夏季，喝上一碗绿豆汤，比雪糕饮料解渴多了，尤其是冰镇过后的绿豆汤喝着更过瘾。绿豆可以煮成绿豆汤，也可以做成绿豆糕，都是小暑节气应时应景的吃法。
莲藕

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小暑吃藕，是坊间一直流传至今的习俗。夏季作为莲藕的时令蔬菜，有着清热解烦渴和消食益脾胃等诸多好处。莲藕在清咸丰年间就已经被钦定为御膳贡品，同时莲藕也是清凉消暑的上好食材。 “小暑接大暑，热得无处躲。 ”小暑节气一过，气温就逐步上升，在饮食上可不能掉以轻心，平常可以经常吃些莲藕消暑，比如莲藕排骨汤、蜜汁藕、清炒莲藕都是特别适合炎热夏季食用的菜肴。
苦菜

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每年到了大夏天，为了能够达到消暑降火的目的，总是会很“自觉”地吃一些苦菜，即便苦菜的苦让绝大多数人很抗拒，不过为了安稳度夏也会吃。苦菜是一种野生的蔬菜，老祖宗那辈人就开始吃苦菜了。吃苦菜有清热解毒、消暑的好处，都说所有带苦味的蔬菜都是好食材，这话在理！苦菜可以直接清炒吃着，也可以晒干之后炖五花肉吃，特别香。
苦瓜

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苦菜不常见，那么苦瓜想必没人不知道了吧！苦瓜与生俱来的苦味让不少人对它很是抗拒，不过苦瓜这种蔬菜却是炎热夏季应时应景的佳蔬。苦菜的含水量高，维生素含量也丰富，我们在小暑这样的高温天气首先想的就是如何降温防止上火，那么吃苦瓜就对了。消暑举措可万万不可忽视了内在的降温，平常多给家人吃些清炒苦瓜或者苦瓜羹，实乃夏季不可或缺的餐桌佳肴。
绿豆芽

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民间有“小暑吃豆芽”的习俗，因为小暑过后天气一天比一天热，人自然也就出汗多，而绿豆芽就属于应时应景的佳蔬。绿豆芽有解暑、去湿热的好处，维生素含量高。酷暑天气人的食欲因为出汗太多会下降不少，所以我们要吃得清淡一些，清炒绿豆芽就是不可多得的夏季佳肴，而且绿豆芽价格实惠， 2块钱就能够炒一盘菜了。
黄鳝

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都说“小暑黄鳝赛人参” ，夏季的黄鳝经过整个春季的觅食生长，变得圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富。关于黄鳝，有着“夏令之补，黄鳝为首”之说，夏季除了消暑降温之外，也要注重滋补，因为炎热夏季，大家都会忍不住吹空调、吃冷饮，体内聚集了不少寒凉之气，所以我们要适当吃些温补的食材进行身体的滋补，黄鳝就是不二之选。夏季的黄鳝红烧着吃最为过瘾，肉厚鲜美，嫩滑爽口。