一米健康总监无农残|才能给全家吃,包子里加了这种就别买了!选对了
包子 , 最具国民好感度的早餐之一 。 不管你来自东西南北哪个地方 , 也不管你喜好荤素咸甜哪一口 , 万能的包子都有本事让众生满意 。
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冬天 , 早餐有着落了 , 人才有勇气告别温暖的被窝!一米市集新品「手作包子」 , 用手作的温暖 , 给你最真实安心的美味 。
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手工包制 , 皮薄馅大味香
手作包子有三种口味:鲜肉馅、香菇青菜馅、豆沙馅 , 皆由我们精选优质原材料 , 再约请有资质的加工厂 , 有经验的老师傅纯手工包制 , 皮薄馅大味香 , 总有一个是你的菜 。
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鲜肉包肥瘦比恰到好处 , 肉质柔嫩有嚼劲 , 肉汁香浓鲜美 , 一口咬下去 , 既有肉感又有汁感 , 油润不腻 , 满口留香;香菇青菜包菜味浓郁 , 清爽脆嫩 , 清甜与鲜爽交织 , 口感丰富 , 清淡不寡淡;豆沙包外皮松软柔韧 , 内馅绵密软糯 , 饱满细腻的豆沙裹挟着丝丝清甜与浓浓豆香 , 豆沙控吃一个根本不解馋!
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真材实料 , 肚子里超有「料」
包子好不好吃 , 调馅至关重要 。 选材要考究、调味要精准、比例搭配要适当 , 才能让每口都有滋有味 。
鲜肉包:精选黑猪肉的脊膘和后腿部位搭配 , 肥瘦适中 , 以酿造酱油、洋葱、胡椒粉、盐、糖等调味 , 不添加味精 , 不破坏食材原本的鲜味 。
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香菇青菜包:鲜味醇厚的香菇、生态种植的安心青菜科学配比 , 以盐、糖、洋葱、芝麻油等调味 , 不添加味精 , 保留蔬菜原本清香 。
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【一米健康总监无农残|才能给全家吃,包子里加了这种就别买了!选对了】豆沙包:优选颗粒饱满的东北红豆 , 豆味香浓 , 出沙好 , 有淡淡甜味;仅以适量白砂糖调味 , 味道自然清甜而不齁 。
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老面发酵 , 皮子也有讲究
包子选用新疆低温碾磨面粉 , 不使用增白剂 , 面皮色泽自然;纯酵母老面发酵 , 不使用泡打粉 , 面发得更自然 , 入口松软柔韧有弹性 , 吃起来有自然麦香 。
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get这些小诀窍 , 蒸包子简单快手匆忙的工作日早上 , 趁洗漱的功夫蒸或热几只包子 , 吃饱吃暖了 , 才能开始美好的一天 。
1.锅蒸:蒸锅上汽 , 包子无需解冻 , 直接放入蒸锅中 , 隔水蒸8-10分钟即可 。 注意 , 需铺一层蒸布以防包子沾底;关火后不要立即打开锅盖 , 以免温度骤降使面皮回缩 , 同时避免锅盖上的水滴到面食上 , 导致包子表面起皮凹陷 。
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2.微波加热:微波炉加热会蒸发水分 , 所以要事先将包子表面沾一层水 , 以免包子发硬发干 , 再放入微波容器里盖上盖(注意要留孔) , 放入微波炉中高火加热约2分钟 。 新的一年活力出发 , 就从好好吃早饭开始吧
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