《月令七十二侯集解》：“六月节……暑 ， 热也 。 ”小暑是反映夏日暑热程度的气节 ， 小暑的到来 ， 意味着天气即将进入盛夏 。 这个时候人们出汗多 ， 阴气盛 ， 由此每年这时候 ， 都会有吃三宝的习俗：黄鳝、莲藕和绿豆芽 ， 补充体力 ， 解热防暑 。
黄鳝黄鳝的营养功效在不少的典籍中都可以查到 ， 尤其是在夏季很容易消化不良 ， 比起牛羊肉等大荤 ， 黄鳝等鱼虾能给人体提供更容易吸收的蛋白质 。
苋菜古人认为苋菜能通九窍 ， 苋菜里含有丰富的膳食纤维 ， 可以打通肠道 ， 促进肠道消化 。

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