喜鹊医生|爱吃油炸食物，身体最后会怎样？学会4方法，减轻伤害，年纪轻轻每次路过炸鸡店

每次路过炸鸡店，总是被香喷喷的味道所吸引，相信很多人都不能拒绝这种“诱惑” 。不论是炸鸡，炸薯条，炸蘑菇，炸串等等，经过高温油炸之后，食物变得酥脆，备受欢迎。
油炸类食物为身体带来的伤害也不可忽视，因为常吃油炸食物就会导致身体素质降低，也会增加患病风险，缩短寿命。爱吃油炸食物的人，身体最后会怎样？这些“麻烦事”可能会报到。年纪轻轻，爱吃油炸食物，身体最后会怎样？
身材越来越肥胖
食物经过油炸处理之后能量会增加，一方面是食用油挂在食物上；另一方面食物占了淀粉后，使油脂被充分吸收的更多。
每100克油炸食物所摄入的能量大约为420千克，需要走13,500步才能彻底消耗掉，不论什么食物经过油炸吃进体内的热量都会暴增。
热量消耗不变会让人身材变得越来越胖，体重也会慢慢上涨，导致身材越来越胖，尤其是形成“中心型肥胖” ，更容易增加患慢性病风险。
肠胃功能下降
油炸的鸡块，油条，薯条等等，这些食物能在短时间内让人增强饱腹感，除了热量高，主要是油炸食物不易被消化，会增加肠胃道的消化负担。
任何食物在经过油炸之后，虽然吃起来香酥可口，但是对胃黏膜会造成极大损伤，容易划伤胃黏膜，滋生大量幽门螺杆菌。
油炸食物外表有大量油脂，肠道不易消化就会导致肠胃蠕动速度降低，容易造成消化不良，肠胃功能降低。
记忆力变差
油炸食物在处理时会加入一些硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。只是为了增加食物的外表更加美观，但是膨松剂摄入体内过多容易损伤脑组织。
不仅会使记忆力变差，也会增加患老年痴呆风险。高温会使食物中的蚁族维生素受到极大损失，而b族维生素也是预防老年痴呆的重要元素之一。

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血管内“坏”胆固醇增多
食物在经过油炸之后所含有的营养素基本被消失殆尽，比如高温会使蛋白质变质，破坏无机盐和一些脂溶性维生素妨碍人体吸收。
经常食用高温油炸食物所含有的脂肪酸变性导致饱和脂肪酸含量增加，摄入过多饱和脂肪酸会影响正常脂质代谢，导致“坏”胆固醇增加。
专家表示， “坏”胆固醇是导致心脑血管疾病的危险因素，由此可以得出结论，常吃油炸食物的人更容易增加患血管病的风险。
癌症背后的“推手”
吃几根薯条就容易患癌症，很多人表示这只是天方夜谭，但是已经有研究表明，常吃油炸类食物的人，患癌率远远高于不止或者很少进食油炸食物的人。
世界癌症研究基金也明确建议，日常饮食中最好控制腌制，辛辣，熏制，油炸类食物的摄入。
油脂反复高温加热之后，其中含有的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物，大部分油炸和烧烤食物中都有高浓的丙烯酰胺，这是一种极强的致癌物。
食物在经过油炸和烤制之后，为了防腐和提高外表，盐只会加入亚硝酸盐，过量食用也会导致致癌性增加，严重损害身体健康。
脸上长痘、色素沉积
食物经过高温油炸之后，会使多种营养素消失。高温会使蛋白质变质，会破坏无机盐和脂溶性维生素含量，从而影响人体所需营养素摄入。
长期吃油炸食物会使营养素摄入不均衡，导致维生素矿物质和膳食纤维摄入不足，体内毒素积累越来越多，在脸上容易长斑，长痘，促使脸部色素沉着，长出斑点。

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学会4方法，减轻伤害
控制好油温、油炸时间
食物在油炸时最好控制好油温，最好在160~180℃时，大约是五六成热，进行油渣最佳，炸至表面金黄即可。