凤姐养宠物|好吃到直流口水,学起来做给家人吃,超简单的几道家常菜谱
文章图片
宫爆杏鲍菇
食材:杏鲍菇青红椒花生米葱姜生抽老抽醋白糖料酒豆瓣酱鸡精水淀粉
做法
1、将杏鲍菇洗净切成丁 , 青椒和红辣椒取出里面的籽 , 切成小块;
2 , 一勺生抽 , 一勺老抽 , 一勺糖 , 半勺醋 , 两勺料酒 , 半勺豆瓣酱调汁备用;
3、洗净花生 , 用厨房纸巾吸收表面水分 。 将锅加热 , 放油 , 用小火将花生煎至表皮颜色变暗 , 然后取出;
4、用锅中的油炒香姜和葱 , 捞出并扔掉;
5、中火炒杏鲍菇 , 翻炒两分钟后 , 杏鲍菇就会出水 , 炒至水分慢慢收干 , 可以耐心点多炒一会儿;
6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内 , 放青红椒翻炒一会儿;
7、倒入水淀粉勾芡 , 最后将油炸花生倒入锅中 , 炒几下就可以出锅了 。
文章图片
干烧青椒鸡
食材:鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精
做法:
1、鸡肉半只 , 剁成小块 , 冷水下锅“飞一下水” , 捞出;
2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗;
3、锅里倒入少量油 , 小火慢慢煸炒出香味;
4、然后将鸡肉块倒入 , 大火翻炒;
5、淋入3——4勺料酒;
6、一勺老抽;
7、多半勺盐;
9、翻炒均匀后 , 盖上锅盖 , 转小火7、8分钟;
10、期间翻一翻 , 令鸡肉入味;
11、鸡肉熟后 , 将青椒切滚刀块放入 , 一点点味精 , 和炒均匀 , 断生即可关火 。
文章图片
蒜香炸排骨
材料:排骨1袋 , 3片姜 , 1段葱 , 1头大蒜 , 2汤匙生抽 , 1汤匙料酒 , 1/2茶匙糖 , 1/2茶匙盐 , 2汤匙淀粉 , 1袋面包糠 。
做法:
1、将排骨斩成小块 , 洗净后充分沥干水分 , 放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后 , 放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱 , 用保鲜膜封好 , 腌制4个小时;
2、倒入干淀粉 , 搅拌均匀 , 使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可;
3、锅中倒入油 , 大火加热 , 待油八成热时放入排骨 , 炸20秒钟后 , 改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油;
4、炒锅中放入一点点油 , 改小火 , 放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后 , 放入排骨 , 盐和糖 , 再放入麻辣花生翻炒1分钟即可 。
文章图片
啤酒排骨焖土豆
食材:排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐 。
做法
1、土豆切滚刀块 , 炸一炸 , 这样土豆焖起来保持基本形状 , 不会全部烂成粉堆;
2、排骨用姜片焯过水 , 起锅 , 放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜 , 烧至变色 , 倒入土豆与排骨 , 迅速翻匀;
3、倒入大半瓶或整啤酒(如果量大 , 需放多些啤酒) , 加入生抽、老抽(着色用 , 也可不放)与适量盐 , 胡椒面 , 翻几下 , 盖锅盖;
4、大火收汁即可 。
文章图片
橙汁烧鸡
食材:鸡琵琶腿三个;红椒半个;青椒半个;葱段;姜片适量
做法
1、琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份 , 用刀连骨切成小块;
2、放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时;
3、锅中倒入两勺油 , 油热后滑入鸡块;
4、鸡肉变色后 , 把火调小控出多余的油;
5、倒入500毫升的橙汁倒半桶 , 再加入生抽一勺、料酒半勺;
- 鸢尾花心|鱼加上一勺它,又鲜又甜,没腥味,潮汕最爱家常菜,好吃到没朋友
- 宠物十二班|试试这菜,清肠刮油脂,排隔夜宿便,嘴巴不臭皮肤嫩,女人肚子鼓
- 小昱的宠物|健康饮食新风尚!格力轻食煲带你拥抱美味低糖生活
- 烘焙天地TB|又软又Q好吃到犯规,芝士夹心麻薯
- 宠物你我知|一杯蜂蜜水的奥秘
- 啊姐美食记|开胃下饭,营养美味,好吃到汤汁都不剩,土豆新吃法
- 宠物小魔物|为什么有些人喝了咖啡反倒更困?
- 宠物一家谈|别再喝外面的网红奶茶了!,由喜茶不“喜”开说
- 吃货爱旅游|鲜嫩的流口水!好吃到停不下来,一碗就能弹走脂肪,鸡肉加点它
- 宠物外号|女子5岁吃生鱼片,最近感觉浑身难受,检查结果让她崩溃