啊姐美食记|开胃下饭，营养美味，好吃到汤汁都不剩，土豆新吃法土豆是老百姓经常食用的食物

土豆是老百姓经常食用的食物，既可当主食，也可以当蔬菜，土豆具有很高的营养价值和药用价值，含有丰富的维生素及钙，钾等微量元素，且易于消化吸收，能供给人体大量的热能，增强免疫力。我时常买些土豆存起来，土豆耐储存，不容易坏，煎炒焖煮做法多种多样，口感绵软，孩子百吃不腻，所以我家的餐桌上经常能看到土豆的身影。

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今天用土豆做了一道色香味俱全的土豆焖肉末，土豆挂满汤汁，光是看着都咽口水，汤汁还能拌饭，这不孩子能多吃两碗饭，作为妈妈觉得很幸福，这道土豆焖肉末做法十分简单，接下来给大家分享做法，喜欢的可以试着做，颜值和味道都很棒，一锅搞定全家人的晚餐。
【食材】
土豆2个，肉末400克，蒜末适量，青红椒适量，油一勺
生抽一勺，老干妈两勺，蚝油一勺，盐一勺，水一碗
【做法】
第一步：
土豆削皮切成小块，用清水洗去淀粉，青椒切圈，红椒切块，蒜剁成末。

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【啊姐美食记|开胃下饭，营养美味，好吃到汤汁都不剩，土豆新吃法】第二步：
肥瘦相间的肉剁成肉末，加一勺油搅拌均匀。

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第三步：
油热下肉末，炒至肉变色后加蒜末炒香，倒土豆块，加老干妈，生抽，蚝油翻炒均匀，最后加一碗水和一勺盐，煮15分钟。

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第三步：煮了15分钟后汤汁变少变浓稠，这时候下青红椒翻炒均匀后即可出锅，汤汁不要收干，拿来拌饭很美味。

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土豆焖肉末出锅啦，绵软入味，营养均衡，还在为晚餐吃什么发愁吗？不如试试这道开胃下饭菜，就怕家里的大米不够吃。

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为爱下厨，不仅仅是为她准备一日三餐，每个做菜时刻，都让她尝到爱的味道，我是啊姐美食记，一个喜欢做饭的80后宝妈，每天给大家分享一道美食，希望在这里能和大家一起交流，一起探讨美食。