莲藕|中秋前后这菜正上市，蒸一蒸就上桌，解馋营养好消化，寓意团圆( 二 ) 食材|胡萝卜|猪肉

7、准备一个小锅，烧热后，加入适量的食用油，我手抖了一下，加多了，油温烧热至5成，倒入糖醋汁，烧开后淋入水淀粉，炒至汤汁粘稠后关火。
8、将炒好的糖醋汁淋入蒸熟的丸子中，撒入葱花装饰增香即可。
这道莲藕丸子就做好了，味道酸甜适口，肉馅软嫩不柴，嚼起来莲藕清脆，吃起来非常开胃下饭。蒸熟的做法吃起来更健康，营养流失少。趁着现在莲藕上市，鲜美又便宜，你也试试这个吃法吧~【小茉莉有话说】1、肉馅最好选择用肥瘦相间的五花肉或猪腿肉来做，如果只有瘦肉的话，在腌制的时候可以加入适量的食用油，这样蒸熟后吃起来口感不柴。

2、莲藕最好选择9孔白花藕，这种藕口感清脆，自带清甜，做出来更好吃。
3、在调料汁的时候，醋和糖的量大家可根据自己的喜好来调整，喜欢酸的就多加点醋，喜欢甜的可以多加点糖。

【莲藕|中秋前后这菜正上市，蒸一蒸就上桌，解馋营养好消化，寓意团圆】我是小茉莉，今天跟大家分享了莲藕蒸丸子的做法，希望你喜欢。如果你有更多关于莲藕的吃法，欢迎在下方留言分享，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！