3、煮小米粥时 ， 尽量使用砂锅 ， 小火慢熬 ， 让小米粥在比较恒定的温度中聚拢香气 ， 小米粥更香更浓 。
4、煮小米粥时 ， 不要加小苏打 ， 那样煮出来的小米粥看似黏稠 ， 但是香度会大打折扣 。
5、特别提醒：煮小米粥时 ， 小米要选当年的新米 ， 陈年小米再怎么熬煮 ， 米香味道始终会差一些 。

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小米粥久熬不出油？煮小米粥时 ， 切记不要直接下冷水 ， 牢记1个诀窍 ， 轻松熬出米油 ， 小米粥更香更稠 。
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