爱比蜜甜|一到秋天就特别馋，比芹菜营养，比韭菜馅香！，用它包饺子太香了好吃不过饺子

好吃不过饺子，相信很多人都很喜欢吃饺子了，小编之前也给大家介绍过很多种饺子馅的做法，像韭菜肉馅馅、蒲瓜肉馅、西葫芦肉馅……等饺子馅都很不错的，家里老公孩子都爱吃饺子，所以小编也隔三差五包一次，想吃什么食材就做什么馅的饺子。今天小编给大家推荐的饺子馅是猪肉萝卜馅，现在的季节萝卜清脆爽口，用它包饺子太香了，一到秋天就特别馋，比芹菜营养，比韭菜馅香！
猪肉萝卜馅饺子

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准备材料：猪肉半斤，白萝卜1个，鸡蛋1个，葱1把，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油

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做法：1.将猪肉剁成肉末，加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油，敲入1个鸡蛋，沿同一个方向搅拌至肉馅上劲。

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2.将萝卜洗净刨去皮，切成细丝，加入1大勺盐，抓匀腌制10分钟左右。因为萝卜的水分特别多，一定要先抓盐杀水。

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3.萝卜丝腌制出水后，挤干水分再剁碎。

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4.将萝卜粒、肉馅、葱花倒入一起搅拌均匀。肉馅的盐放足量，萝卜腌制的时候也加了一大勺盐，所以这时无需再加盐和其他调料了。

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5.搅拌好了立即开始包饺子，因为放置久了肉馅里面的萝卜还会出水，水分太多了不好包。

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6.接下来包饺子。把饺子皮放在左手掌心，放入馅料，把饺子皮对折，捏出一个角，左手食指往前推，右手拇指不动，食指压实，这样就能包出月牙弯的饺子了。

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7.将饺子摆入蒸锅层，烧开水后放入锅中蒸20分钟即可。

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8.这道美味的鲜肉萝卜饺子就做好了，萝卜和猪肉搭配，鲜嫩多汁，营养又好吃，小伙伴们赶紧学起来吧~

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美味的饺子当然要配上好吃的蘸料，我用的是剁椒和蒸鱼豉油简单调制，辣度适中，蘸饺子特别好吃呢。

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2.将萝卜洗净刨去皮，切成细丝，加入1大勺盐，抓匀腌制10分钟左右。因为萝卜的水分特别多，一定要先抓盐杀水。
3.萝卜丝腌制出水后，挤干水分再剁碎。
4.将萝卜粒、肉馅、葱花倒入一起搅拌均匀。肉馅的盐放足量，萝卜腌制的时候也加了一大勺盐，所以这时无需再加盐和其他调料了。