肉质焦香里嫩 ， 表面的汁特别的鲜美

美味

可以再搭配一份甜品 ， 哇 ， 棒

银耳红枣枸杞桂圆桃胶羹

美味煎饼
用料
面粉大概一小碗；水大概粉的一半；胡萝卜半根；洋葱半个；葱5.6根；火腿肠1根；盐一匙；胡椒粉5.6克；食用油少量
做法

• 忘记拍步骤 。 说一下步骤：一小碗普通面粉?适量水用筷子搅拌成絮状 ， 用手捏成团放着 ， 把胡萝卜 ， 洋葱 ， 用刨子刨成丝 ， 火腿肠 ， 葱切成丁 ， 加入盐 ， 白胡椒粉待用 。 这时就把刚才的面团擀成一个薄薄的面饼 ， 只要不破 ， 越薄约好 ， 然后切一刀 ， 像半径一样的一刀 ， 是为了折叠 ， 在切了一刀的下面圆饼4分之一放在刚才的胡萝卜等馅料 ， 然后把切了一刀的面皮折叠下来把馅料盖住 ， 在放一层馅料 ， 再折叠盖住放了馅料的面皮 ， 再放馅料 ， 再折叠盖住 ， 现在就是成刚才面皮4分之一大小的一块馅饼了 。 为了美观可以边角折叠至唱方形 。 现在就小火 ， 加油煎至两面金黄 。
  
• 12点位置切一刀 ， 然后顺时针折叠下来 ， 盖住放了馅料的面皮 。
  

虾丸蒸冬瓜
用料
冬瓜500克；虾仁200克；西芹1瓣；盐糖淀粉胡椒粉鲍鱼汁适量
做法

• 虾仁洗净 ， 剁成泥 。
  
• 加盐 ， 糖 ， 淀粉 ， 白胡椒粉 ， 几滴生抽（也可以加一个蛋清） ， 充分搅拌 。 放冷藏半小时 。
  
• 虾泥用勺子帮助 ， 做成小丸子 。
  
• 冬瓜去皮去囊 ， 洗净切块 ， 在冬瓜硬的一面 ， 轻轻划斜刀（清蒸的时候更入味）
  
• 冬瓜块铺底 ， 小虾丸放上面
  
• 入蒸锅蒸 ， 水开后转小火15分钟 。
  
• 关火焖5分钟 。
  
• 蒸好后 ， 虾丸、冬瓜可以取出摆盘 ， 蒸剩的汤汁 ， 入锅放入西芹丁 ， 加盐糖 ， 鲍鱼汁 ， 喜欢粘稠的可以加水淀粉勾芡 。
  
• 把西芹丁汤汁淋入摆盘的虾丸冬瓜上 。
  
• 虾丸蒸冬瓜 ， 完成 。
  

我认为龙利鱼（巴沙鱼）最好吃的做法
用料
巴沙鱼柳或龙利鱼柳2条；盐半勺 ， 一点点就行；黑胡椒5克甚至更多；鸡蛋一枚；淀粉50g；油一大锅～好心疼；面包糠一包（实际一碗就够了）；十三香一勺；料酒一勺
做法

• 买回来解冻 ， 这个一定不要着急 ， 我通常是第一天晚上拿出来第二天上午做 。 不要泡水 ， 如果实在着急微波炉貌似有解冻功能 。 然后 ， 无论哪种方法 ， 一定要完全解冻～解冻完 ， 厨房用纸擦干
  
• 一定要擦的比较干 ， 否则炸的时候会噼里啪啦 ， 并且 ， 口感不好 。
  
• 擦干了 ， 就切段 ， 想做小一点也行 ， 大一点也行 。 看自己的锅和油 。 我大约3乘5厘米这么大 ， 太小了吧……我觉得一会裹面包糠太累了 ， 太大了～不好翻 。 大小还是看你喜欢 ， 做成特别小像鸡米花那么大～也行 。 只要你耐心特别足
  
• 材料 ， 除了淀粉其他的全部放进去 ， 戴上一次性手套搅拌均匀 ， 喜欢辣的放一点辣椒面也不错 。 每种盐的咸度不一样 ， 所以可以先少放一点盐 ， 盐少了后面可以补救 ， 多了就没办法了……腌一会 ， 半小时 ， 一小时 ， 都行……着急的话不腌好像也还可以 ， 我一般是腌2小时
  
• 搅拌完了加淀粉 ， 配方这个量是差不多的 ， 但是还是要看你鱼有没有吸干水分 ， 鸡蛋多大 ， 所以呢 ， 多少的 ， 看着加吧 。 粘稠的 ， 全部在鱼上 ， 不流淌
  
• 面包糠放到碗里（这个知道是啥吧？超市就有）有小伙伴说馒头屑也可以 ， 但是我没试过 ， 把鱼块进面包糠里滚一圈 ， 进热油炸就好啦 ， 小火慢慢炸 。 炸到金黄色出锅 。 这个时候尝尝 ， 如果喜欢觉得淡 ， 可以再加一点盐 。 或者沾那些烧烤料吃也不错的
  • 上一页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 下一页
  
  

  
  

  • 食盐|秋天，这3种汤一周要2次，省钱省事，美味滋补，天冷喝全身暖和
  • 胡萝卜|秋天，南瓜韭菜靠边站，用此菜做馅饼，2块钱一斤，秋天吃特美味
  • 牛肉|天冷，我家迷上喝它，汤汁鲜美又浓郁，一周喝2回，别不懂喝
  • 豆腐|秋天，吃萝卜吃红薯，不如吃它，钙含量是白菜2倍，炖豆腐吃真香
  • 南瓜|知俏：传说中一周瘦7斤的南瓜减肥食谱，赶紧做好笔记！
  • 西红柿|两口子极简晚餐，没有米没有肉，连吃一周，腰细了，身体也轻巧了
  • 萝卜|深秋，碰上这菜别手软，我一次做几十斤，放冰箱储藏起来，特省事
  • 茼蒿|秋天，吃土豆萝卜不如吃它，维C含量极高，3元做1盘，家家吃得起
  • 牛腩|秋天，一周晚餐食谱少不了炖菜，暖心暖胃热气腾腾，吃着真过瘾
  • 饺子|秋天，用这菜包饺子，比萝卜白菜营养，比韭菜鲜，再不吃就过季了