7.接下来鱼头蒸好后我们在锅中需要加入适量的食用油 ， 然后再放入花椒与八角小火进行爆香 ， 爆香后把花椒与八角捞出来 。
8.葱花需要放到蒸好的鱼上 ， 然后在锅中的热油浇上去 ， 这样一道香辣鲜香的剁椒鱼头就制作完成了 。
【烹饪窍门】：处理鱼头时我们一定要将鱼鳃与鱼鳞清理干净 ， 这样吃起来鱼的口感会比较鲜美没有土腥味 ， 鱼头需要腌制半个小时的时间这样口感会更佳 。
【文案编辑】目海食方大人

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