莲藕|入秋了，丝瓜冬瓜靠边站，遇到此菜抓紧吃，粉糯香甜，脾胃最爱冬瓜

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

大家好，这里是美玲食记，很高兴今天我又来给大家分享养生汤水了。
说到汤水，我们广东人可是最擅长煲汤，我自己也非常喜欢喝汤，还会根据不同气候和节气来给家人调整饮食规律，达到顺时饮食，身体更棒。
俗话说得好：“一日无汤，淡然无味。 ”说的就是广东人对汤水的执着之情。
秋天已经来到中段，但是暑气还在挣扎着，我们可不能掉以轻心啊，总得把暑气送走才能好好的进补呢。
秋分前的秋天， \b还是属于温燥，多喝点健脾祛湿的汤水，解除暑湿之余，还能给脾胃加油，这是最好不过了。
秋天的蔬菜以绿叶菜居多，瓜类慢慢变少，食材也随之产生变化，在这个时候，莲藕的身影已经开始多起来，因为9月是挖莲藕的最佳时期，价格还比较实惠，只要4块一斤，天气再冷一点的话，挖藕就更难了，那时候的莲藕就要8-9块一斤了，所以趁现在这个时候，多吃点时令莲藕是非常合适的哦。
古人说：“莲花一身宝，秋藕最养人。 ”它还是健脾开胃的好帮手，女生多吃莲藕就对了，它的铁含量比菠菜还要高，维生素K还比一般的瓜果蔬菜都要高，难怪老人家都说“女人吃藕脸色红粉霏霏” ，那不是没有道理的哦。
莲藕的日常做法非常多，炖藕节，清炒藕片，焖藕丁，莲藕汤，都是我们最常的吃法，而煲汤最能释放出藕的营养成分，还粉糯香甜，好吃又健脾润燥。今天分享的这道养生汤，一定不要错过哦。
【莲藕花生煲鸡脚】【莲藕|入秋了，丝瓜冬瓜靠边站，遇到此菜抓紧吃，粉糯香甜，脾胃最爱】主角：莲藕一节鸡脚白果花生
配料：生姜陈皮半个
详细做法：
1、鸡脚清洗干净后，把脚趾去掉，然后砍成两半，也可以不砍，自己喜欢就好。
2、处理白果的时候，冷水下锅煮开后，用流动的冷水冲一下，利用热胀冷缩的原理把白果皮搓掉。有些没掉的可以单独处理掉，然后每个白果的芯要去除掉，因为芯和皮都有小毒，所以去除掉就可以安心吃了。
3、莲藕削皮后切成小块，花生浸泡后清洗干净。
4、鸡脚冷水下锅焯水，煮沸后的水不能要，很多泡沫，要捞起来冲洗干净才能煲汤哦。
5、热水煮开后，把所有的食材都放入锅里大火烧开，然后转中火煲30分钟。
6、再转小火煲30分钟，就可以加入适量食盐调味关火了哦。
这碗可以为脾胃加油的滋味靓汤就做好了，香甜粉糯的莲藕，搭配同样粉糯的白果花生，整个汤的口感醇滑，鸡脚提鲜，鲜味香浓，又是一锅连渣都不剩的好汤，你一定不能错过哦。