慢性胃炎能吃辣椒吗慢性胃炎可以吃辣椒吗 _小知识

#清风计划#
经常听医生说胃不好的人不能吃辣，不能吃刺激性的东西，不能辛辣刺激饮食！
那慢性胃炎的患者都不能吃辣吗？
经常有粉丝提问到这个问题，在此一起科普一下。
先说答案，如果从小都是吃辣椒长大的人即使有慢性胃炎吃一些辣椒也是没问题的。如果平常很少吃辣一吃辣就火冒三丈那还是建议少吃或者不吃。
【慢性胃炎能吃辣椒吗慢性胃炎可以吃辣椒吗】为什么以前能吃辣的人可以继续吃辣椒？
讨论这个问题前先科普一下为什么辣椒会很辣？
那是因为辣椒中含有一种叫“辣椒素”的物质，辣椒素的含量越多，吃起来就越辣越刺激。

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我们人体胃肠道粘膜其实有很强大的适应能力。我们从小吃什么类型的食物长大，我们胃粘膜就会长成适应这种食物的类型。比如很多四川、重庆、湖南人从小都是吃辣椒长大的，那么他们胃肠道粘膜就是比较适应辣椒，即使从小没吃过辣椒长大，通过长期慢慢练习也可以慢慢适应的，比如一些南方人（比如我）从小就没有吃过辣椒，一次辣椒就整个舌头发烫、发热感觉要烧起来了，但现在川菜、湘菜馆到处都是，多吃几次水煮活鱼后慢慢也会吃一点辣了，换句话说我的胃粘膜也开始慢慢能适应少量的辣椒素了。
我们胃粘膜上皮细胞，也就是我们胃表面第一层细胞再生更新速度非常快，平均2-3天就重新再长出来更换一次，如果你经常吃辣，那胃粘膜上皮细胞在重新更新的过程中就会慢慢适应辣椒素的环境而生长。

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所以说如果从小吃辣椒长大的人他的胃肠粘膜表面细胞就是在适应辣椒素环境下长大的，他们吃辣椒一点感觉都没有，反而觉得很香，增进食欲，增加胃口、越吃越爽，越吃越开心，正所谓有些人是无辣不欢，如果叫他们突然不吃辣椒、清淡饮食他们反而觉得所有菜谱都缺少了灵魂。其实适当吃一些辣椒可以出汗驱寒祛湿气、辣椒素还可以刺激唾液淀粉酶、胃酸、胃蛋白酶的分泌增加胃口、适当吃完辣椒还可以促进心跳加快、促进血液循环，各种颜色辣椒的维生素含量也比较高，适当吃一些也补充维生素。

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慢性胃炎能不能吃辣也要具体分析，不要一竿子打死，一刀切统一规定不能吃辛辣刺激食物，如果平常都有吃辣椒的习惯并且觉得不难受适吃点辣椒当然问题是不大。当然如果平常没有吃辣椒的习惯那还是不要吃了，犯不着没事找事，你说是吧。
如果有胃糜烂、溃疡的患者即使平常很能吃辣椒，那也是不建议在胃糜烂、溃疡发病期间吃辣椒的。为什么？
因为胃糜烂和溃疡胃粘膜表明上皮细胞已经有破损，也就是胃粘膜第一层防御屏障已经破损，胃第二层、第三层组织平常因为有第一层粘膜上皮覆盖着从来就没有跟辣椒素接触过，如果胃糜烂、溃疡后第二层、第三层粘膜组织直接暴露在外面，如果这时候继续还在吃辣椒，就相当于在伤口上撒盐、雪上加霜、火上浇油了。你想一想你如果皮肤破损受伤了再涂上辣椒那是什么感觉？就是两个字“酸爽”的感觉。所以有胃糜烂、溃疡的人还是建议等糜烂、溃疡治疗好了再适当吃，急性期发病的时候不建议吃的。
当然生活中除了胃糜烂、溃疡急性期不能吃辣椒外还有一些疾病也是建议少吃或者不吃辣椒的。最常见的就是反流性疾病如胃食管反流、胆汁反流等，如果辣椒反流回来食管还是很难受的。还有就是甲亢的人，辣椒有促进欣快感的作用，甲亢患者本来就比较欣块、比较暴躁的，如果吃了辣椒待会就更HIGH 更欢乐了。
辣椒素会促进胃肠道蠕动，促进血液循环，所以肠易激综合征经常拉肚子的人，流鼻血、吐血、呕血、咯血、痔疮出血的人都要少吃或者不吃辣椒，吃多了就会加重病情。瘦弱的人一般胃肠道都不是很好，也不建议吃太多辣椒。辣椒会刺激胃酸、胃蛋白酶的分泌、所以胆囊炎、胰腺炎的人也不建议吃。辣椒属于上火类的食物，所以感觉自己肝火旺盛、容易长痘痘、暴脾气的人也建议少吃，吃完辣椒建议要多喝水。
其实所有人都不建议吃太多辣椒，天天抽烟、喝酒吃麻辣肯定是对身体不好的，物极必反嘛，临床上有见过一些人以前可以适当吃辣椒，后来越吃越多，到最后变成只要一吃辣椒就会拉肚子，可能就是跟辣椒吃太多胃肠道上皮组织已经开始排斥这种食物或者说出现对辣椒素过敏不耐受导致的，所以不管什么食物都要讲求适可而止，荤素搭配方能营养均衡，下图这样吃营养就会比较均衡。

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营养均衡的食谱
总结一下：
1.其实能不能吃辣椒不是天生的能力，而是我们胃肠道有很强大适应能力可以通过后天锻炼出来的。
2.如果从小到大都有吃辣椒的习惯，那即使有慢性胃炎只要不难受也是可以适当吃一些辣椒的，因为胃粘膜完全适应了辣椒素而且不影响消化吸收、反而有促进食欲、促进血液循环补充维生素的作用。
3.如果从小到大都没有吃辣椒的习惯，那如果有胃肠道疾病还是不建议吃辣椒，比较你的胃肠道粘膜没有适应辣椒，吃了会刺激胃肠道粘膜反而会感觉不适。
4.因为辣椒有刺激胃肠道、促进各种消化液分泌并且吃完会有轻微的欣快感，所以有很多种疾病最好要少吃或者不吃辣椒（具体上面都讲过了，这里就不再赘述）
所以我个人认为能不能吃辣椒也是要具体分析，不能一刀切，也不能一竿子打死，对于四川、重庆、湖南和一些北方人得了胃溃疡或者胃糜烂你叫他一辈子不吃辣椒，天天清淡饮食喝粥配小菜的话还不如干脆叫他死了算了。哈哈哈，好吧，我只是开个玩笑，不要太当真！
嗯，文章是我原创，关于临床行医过程中一些小小的感悟和经验总结，如果你看完文章后有什么疑问或者建议欢迎关注并留言讨论，谢谢！

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