野生蘑菇要慎吃野生蘑菇到底能不能吃 _小知识

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以上都是亚稀褶红菇
亚稀褶红菇,又称为火炭菌，是野生菌中毒死亡率较高的毒菌之一。中毒病死率可高达70%以上。导致中毒事件频发的主要原因是，该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其他种类，如稀褶红菇、密褶红菇外观极为相似，老百姓都称为火炭菌，很难从外观形态上将它们区分开来。因此，预防亚稀褶红菇中毒的最佳办法是最好不要采食这类菌子！
形态特征：亚稀褶红菇的菌体中等大小。菌盖表面呈灰白色、浅灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷，边缘无条棱。菌肉呈白色，受伤后易变红色而不再变黑色。菌褶白色，受伤后变红色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等长，脆而易碎，直生（菌褶与菌柄相连）。菌柄粗短，圆柱形，污白色、浅灰白色至灰黑色。成熟过老后整个菌体都会变成煤黑色。
我国民间流传着许多识别毒蘑菇的方法，而这些方法存误区。
方法1：颜色鲜艳的蘑菇有毒。错！
方法2：生长在阴暗潮湿或粪便上的蘑菇有毒。错！
方法3：有辛辣、酸涩、恶腥或其他恶味的蘑菇有毒。错！
方法4：虫食或生蛆的蘑菇无毒。错！
方法5：受伤变色、流汁液的蘑菇有毒。错！
方法6：与银器、大葱、大蒜、大米同煮可使其变色的蘑菇有毒。错！
方法7：白醋能使蘑菇汁变色或牛奶能在蘑菇上结块就是毒蘑菇。错！
方法8：有鳞片、粘液的蘑菇有毒。错！
方法9：高温或油炸可去毒。错！
【野生蘑菇要慎吃野生蘑菇到底能不能吃】方法10：“穿鞋、戴帽、穿裙”的蘑菇不要采。正确！

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